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Elaboración de un plan de negocio para la producción y comercialización de arepas en la Universidad Nacional del Altiplano Puno
Eduardo Palomino, Karina Erika
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2012-06-20
)
Evaluación del secado de quinua (chenopodium quinoa willd) en un prototipo de lecho fluidizado
Canahuire Flores, Livia Roxana
;
Vilcanqui Chura, Yesica Luz
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2010-02-04
)
Determinación comparativa de perfiles de taza en tres pisos altitudinales de café arabigo (coffea arábigo) en la cuenca del rio Tambopata-Sandia
Quispe Capajaña, Mateo
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2011-07-19
)
Aplicación de la metodología seis sigma en la optimización de una conserva de yacon (smallanthus sonchifolius)
Lupaca Nina, Nerea Karina
;
Carpio Mamani, Lizelle Magdiel
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2011-11-17
)
Evaluación del tiempo y temperatura de ahumado de filetes de trucha (Oncorhynchus mykiss) y alpaca (Lama pacos) en un horno ahumador
Vargas Condori, Rosalia
;
Choque Cruz, Giovanna
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2010-12-30
)
Estudio de la cinética de rehidratación en dos variedades de quinua (chenopodium quinoa willd.) cocida deshidratada
Choque Chalco, Edwin Efren
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2014-06-04
)
Evaluación de la composición nutricional en el procesamiento de soleado, cocción-extrusión y obtención de harina de izaño (Tropaeolum tuberosum R. et P.)
Idme Hañari, Emerson
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2010-08-20
)
Efecto del pH y tiempo en la depuración de lactosuero residual por electrocoagulación
Humpire Coila, Fredy
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2017-01-30
)
Determinación biológica de la calidad proteica en harina de Quinua extruida de la variedad negra collana
Zea Zea, Cecilia
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2010-12-30
)
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