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Evaluación de la oxidación lipídica, propiedades fisicoquímicas, microbiológicas y sensorial de carne de alpaca (Vicugna pacos) procesada mediante la tecnología sous vide
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAPPE, 2020-01-15)El presente trabajo de investigación tiene como objetivo evaluar el efecto de la cocción mediante la tecnología sous vide sobre la oxidación lipídica, propiedades fisicoquímicas, microbiológicas y sensorial de carne de ... -
Evaluación de la percepcion del turismo receptivo sobre la calidad de servicio de las empresas de transporte lacustre en la ciudad de Puno - 2016
(Universidad Nacional del AltiplanoPE, 2017-10-25)El turismo receptivo implica la visita de personas de otros lugares a un destino, generando un impacto económico significativo en la región receptora. Los turistas demandan alojamiento, transporte, alimentación, etc. En ... -
Evaluación de la planificación turística en la gestión de destinos de la Municipalidad Provincial de Puno período 2021
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAPPE, 2022-06-03)La complejidad de la actividad turística acarrea consigo dificultades cada vez más grandes para la gestión de espacios con vocación turística, estos espacios físicos denominados destinos cuentan con diferentes bondades, ... -
Evaluación de la planificación y gestión del producto turístico del distrito de Juli
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAPPE, 2019-06-14)El objetivo principal de la investigación fue describir los componentes para la planificación y gestión del producto turístico del distrito de Juli, desarrollado bajo la metodología de una investigación tipo exploratorio, ... -
Evaluación de la planta de tratamiento de aguas residuales y propuesta de solución en la localidad de Pucara - 2023
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAPPE, 2025-01-06)En la localidad de Pucará las aguas residuales son un problema ambiental para la población, la PTAR de Pucará tiene deficiencias en el tratamiento del agua residual, debido a una inadecuada elección del sistema y a esto ... -
Evaluación de la preferencia y eficiencia de alimentos balanceados comerciales en pejerrey (Odontesthes bonariensis) en la etapa de juveniles en el CIPBS - Chucuito
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAPPE, 2021-09-03)Los juveniles de pejerrey (Odontesthes bonariensis) cultivados en cautiverio en estanques circulares controlados carecen de alimento artificial comercial, razón por la cual se logró evaluar su adaptación al consumo de ... -
Evaluación de la preservación del encurtido de rocoto (Capsicum pubescens), mediante la utilización de lactosuero ácido como líquido de gobierno
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAPPE, 2017-08-25)El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo evaluar la preservación del encurtido de rocoto (Capsicum pubescens), mediante el uso de lactosuero ácido como liquido de gobierno, el estudio consistió en determinar ... -
Evaluación de la producción y composición química de leche bajo dos sistemas de ordeño en vacas primíparas y multíparas, en el CIP Illpa
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAPPE, 2018-12-20)La investigación se llevó a cabo en el Centro de Investigación y Producción ILLPA, ubicado en el kilómetro 18 de la carretera Puno – Juliaca. Long. 293 Oeste 70º 4’ 50”. Latitud Sur 15º 42’ 30”, con altitud de 3820 msnm., ... -
Evaluación de la programación y actos preparatorios y su incidencia en el proceso de adquisiciones y contrataciones del Gobierno Regional de Puno, periodo 2018
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAPPE, 2020-01-16)El trabajo de investigación titulado “Evaluación de la Programación y Actos Preparatorios y su Incidencia en el Proceso de Adquisiciones y Contrataciones del Gobierno Regional de Puno, Periodo 2018”, tuvo como objetivo ... -
Evaluación de la proteólisis, aminoácidos, características físicas y sensoriales de la carne de vacuno (Bos Taurus), carne de cerdo (Sus scrofa domestica) y carne de alpaca (Vicugna pacos) mediante cocción sous vide
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAPPE, 2019-12-23)El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo, evaluar el efecto del método de cocción Sous-vide sobre la proteólisis, contenido de aminoácidos, las características físicas y sensoriales de la carne de vacuno ... -
Evaluación de la remoción de antibióticos mediante humedales en condiciones de laboratorio Puno-2022
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAPPE, 2022-09-08)Los lagos y ríos son afectados por diversos contaminantes. En esta investigación se cuanti-ficó la presencia de antibióticos en aguas residuales, así como la remoción de antibióticos a través de humedales artificiales con ... -
Evaluación de la remoción de arsénico por electrocoagulación de aguas mineras
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAPPE, 2014-01-13)El trabajo de investigación evaluó la remoción de arsénico por electrocoagulación de aguas mineras provenientes de los lavaderos de oro de la zona minera de Ananea,aguas qued esembocan en el rio Ananea, rio perteneciente ... -
Evaluación de la rentabilidad de la explotación de aguas subterraneas en la cuenca Ilave del departamento de Puno - 2016
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAPPE, 2016-12-21)La presente investigación se realiza en la cuenca Ilave, donde se registra la presencia de pozos tubulares profundos para la explotación de aguas subterráneas; considerando que el 97.2% de agua que existe en el planeta se ... -
Evaluación de la rentabilidad de un nuevo diseño de malla en la galería SE 465 de la mina Soledad
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAPPE, 2024-12-26)La mina Soledad es una unidad subterránea que extrae oro de vetas angostas por el método de corte y relleno ascendente convencional, por medio de distintas labores y zonas de extracción. Debido a nuevas disposiciones de ... -
Evaluación de la rentabilidad del cultivo del orégano en las micro cuencas Carumas, Cuchumbaya y San Cristobal de la provincia Mariscal Nieto, región Moquegua
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAPPE, 2019-07-25)La presente investigación denominada evaluación de la rentabilidad del cultivo de orégano en las micro cuencas, Carumas, Cuchumbaya y San Cristóbal de la provincia Mariscal Nieto, región Moquegua durante el año 2017, donde ... -
Evaluación de la resiliencia sísmica con amortiguador de masa sintonizada en el edificio de 15 pisos de la UNA-Puno 2023
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAPPE, 2024-11-18)La presente tesis tiene como objetivo principal evaluar la resiliencia sísmica del edificio de 15 pisos de la UNA-PUNO en combinación con amortiguador de masa sintonizada, centrándose en los damnificados, costos y tiempos ... -
Evaluación de la resistencia a compresión del concreto en edificaciones comunes de la ciudad de Puno 2018
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAPPE, 2019-04-24)El presente trabajo de investigación titulado “Evaluación de la resistencia compresión del concreto en edificaciones comunes de la ciudad de Puno 2018” la cual comprende un análisis completo del estado del concreto en ... -
Evaluación de la resistencia a la compresión del concreto con sustitución parcial del cemento por ceniza de cascara de arroz en la Zona Altiplánica
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAPPE, 2018-06-14)El presente trabajo de investigación se realizó en el laboratorio de construcciones de la Escuela Profesional de Ingeniería Civil de la Universidad Nacional del Altiplano - Puno y los servicios de la empresa “Laboratorios ... -
Evaluación de la resistencia de Escherichia coli al cloruro de mercurio en la bahía interior de Puno
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP, 2018-04-19)La investigación se realizó en la región Puno en las aguas de la bahía interior del lago Titicaca durante los meses de enero a marzo 2017 y el proceso experimental en el laboratorio de Microbiología de la Facultad de ... -
Evaluación de la retención gaseosa en un sistema helicoidal para lagunas aereadas
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAPPE, 2020-01-07)La investigación es la evaluación de un nuevo sistema de aereación de forma helicoidal para tratamiento de aguas residuales urbanas desarrollado en 2019 en el laboratorio de Control de Calidad de la Facultad de Ingeniería ...