Chura Huanacuni, Juan Marcos
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAPPE, 2019-08-13)
La cañihua (Chenopodium canihua Cook), es un grano andino reconocido por su alto valor nutricional en nuestra región y el mundo. El trabajo de investigación se realizó en dos etapas: La primera fue en el Laboratorio de ...