Condori Cutipa, Juan Carlos
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAPPE, 2011-06-27)
El presente trabajo de investigación titulado: efectos del uso de aceite esencial de orégano (Origanum vulgare) como conservante en la carne de cuy (Cavia porcellus L.) envasada al vacío, se ejecutó en la Provincia y Región ...