Flores Flores, Heidy Camila
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAPPE, 2023-05-08)
En los mercados de la ciudad de Puno, se expenden especies de carachis negro (Orestias agassii) y amarillo (Orestias luteus) muy apetecidos y consumidos por la población debido a su alto valor nutritivo, pero según la ...