Mamani Diaz, Efrain Milton; Molina Ticona, Carmen Gabriela
(Universidad Nacional del Altiplano, 2016-12-29)
El presente trabajo de investigación titulado " CALIDAD PROTEICA Y GRADO DE SATISFACCIÓN DE LA GALLETA ELABORADA A BASE DE MEZCLAS DE HARINA DE TARWI, CUCHUCHO, CAÑIHUA Y GLUTEN, PUNO, JULIO – OCTUBRE 2015". Fue realizado ...