Cari Canaza, Yaneth Lucely
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAPPE, 2022-01-24)
La carne bovina es una fuente importante de proteínas, donde proliferan diversos microorganismos contaminantes y patógenos, entre ellos Escherichia coli y Staphylococcus aureus procedentes de animales administrados con ...