Cana Villanueva, Edin Nestor
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAPPE, 2015-10-16)
El presente trabajo de investigación permitió determinar la influencia de los parámetros de dilucion y secado por atomización en los componentes funcionales del chacko gris (Montchack) instantáneo. De las pruebas realizadas ...