Browsing by Subject "yacón"
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Determinación de la cinética de deshidratación osmótica de yacón (Smallanthus sonchifolius) en rodajas
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAPPE, 2015-09-15)En el presente trabajo de investigación se estudió la cinética de deshidratación osmótica de yacón en rodajas, los objetivos del trabajo fueron establecer los parámetros adecuados de temperatura, presión y concentración ... -
Evaluación del efecto hepatoprotector del zumo de Smallanthus sonchifolius (yacón), en ratas albinas Wistar con intoxicación hepática inducida por paracetamol, Puno 2016
(Universidad Nacional del Altiplano, 2017-01-05)El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo evaluar el efecto hepatoprotector del zumo de Smallanthus sonchifolius (Yacón), en ratas albinas Wistar con intoxicación hepática inducida por paracetamol. Se utilizaron ...