Quille Quille, Roxana Violeta
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAPPE, 2014-06-06)
La conservación de los alimentos instantáneos es un problema en la agroindustria, ya que estos se aglomeran por su gran higroscopicidad si no se manipulan en condiciones adecuadas. El objetivo principal del presente trabajo ...