Yana Quispe, Sara
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAPPE, 2015-10-29)
En el presente trabajo de investigación se desarrolló la caracterización y determinación de la digestibilidad proteica de quinua insuflada en 3 variedades (Chenopodium quinoa willd), en la UNA – Puno. El objetivo del ...