Modelo de dinámica de sistemas para optimizar el proceso de atención en el comedor universitario de la Universidad Nacional del Altiplano de Puno - Perú 2019

Abstract

Los modelos de simulación con dinámica de sistemas son útiles en el estudio de sistemas inestables, dado que, ofrecen la posibilidad de estudiar el comportamiento y las consecuencias de las múltiples interacciones de los elementos de un sistema a través del tiempo. De esta manera los usuarios tienden a emplearlos como herramientas que apoyan la toma de decisiones, con el interés de reflexionar las reacciones a sus acciones. En el presente trabajo de investigación <<Modelo de dinámica de sistemas para optimizar el proceso de atención en el comedor universitario de la Universidad Nacional del Altiplano de Puno – 2019>>, se determinó que el modelo de dinámica de sistemas optimiza el proceso de atención en el comedor universitario. Se utilizaron como población a la totalidad de comensales y una muestra de 137 comensales para el estudio. Como es una investigación cuantitativa, la metodología de la investigación se estableció como no experimental, de diseño cuasi experimental, tipo transeccional correlacional–causal. Usando dinámica de sistemas y la simulación. De los resultados obtenidos de la investigación se demostró que, el modelo de dinámica de sistemas del comedor universitario, luego de medir variables de entrada y salida, mejorando su porcentaje acumulado hasta bueno del funcionamiento del proceso de atención de 10,2% a 75,9%, luego del análisis de la situación actual y mejora del proceso, así como su simulación; mejora y optimiza el desempeño del proceso de atención con las acciones de mejora planteadas.