Pachacutec Apaza, Pastor
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAPPE, 2024-01-19)
La mashua morada silvestre es un tubérculo andino que crece en forma natural en diferentes lugares de la Región de Puno, contienen compuestos antioxidantes como los fenoles y antocianinas. Debido a sus propiedades antioxidantes ...