Mamani Rojas, Gustavo Silverio
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP, 2019-07-26)
La investigación se realizó en el Laboratorio de Microbiología de los Alimentos – FCCBB – UNA Puno, efectuados durante los meses de julio a setiembre del 2017. Los objetivos de la investigación fueron: a) determinar el ...