Mamani Roque, Zenovia
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP, 2017-12-18)
La investigación se realizó en la ciudad de Puno durante los meses de octubre del 2015 a abril del 2016, para determinar la calidad organoléptica y bacteriológica en trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) expendidas en la ...