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Evaluación del curtido de piel de alpaca (Vicugna pacos) para peletería en un reactor batch
Vilca Perlacios, Nilton José
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2019-12-30
)
Determinación de la vida útil de filete de trucha arco iris (Oncorhynchus Mykiss) congelada en dos presentaciones de envasado mediante pruebas aceleradas
Yapu Yapu, Lenin
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2018-12-27
)
Aplicación de herramientas estadísticas para mejorar la calidad en el proceso productivo de queso tipo paria - Puno, 2018
Ñaupa Ñaupa, Vidman Raúl
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2019-08-01
)
Optimización del liofilizado y secado, para la evaluación de la capacidad antioxidante y compuestos fenólicos de las hojas nabo silvestre (Brassica campestris L.)
Coarita Yapuchura, Doris Yaneth
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2019-11-19
)
Determinación de tiempo y temperatura en la obtención de mucilago de chía (Salvia Hispánica l.) por dos métodos de extracción”
Ticona Arapa, Vladimir
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2017-09-18
)
Cinética de fermentación de la chicha de quinua evaluado en tres variedades de quinua (Chenopodium quinoa Willd.)
Llacsa Mamani, José Diego
;
Cucho Arapa, Amilcar Lucio
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2019-12-30
)
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Coarita Yapuchura, Doris Yaneth (1)
Cucho Arapa, Amilcar Lucio (1)
Llacsa Mamani, José Diego (1)
Ticona Arapa, Vladimir (1)
Vilca Perlacios, Nilton José (1)
Yapu Yapu, Lenin (1)
Ñaupa Ñaupa, Vidman Raúl (1)
Subject
Desarrollo de procesos y productos agroindustriales sostenibles y eficientes (6)
Ingeniería y Tecnología (6)
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2019 (4)
2017 (1)
2018 (1)
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