Caracela Yucra, Pilar Gaby
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAPPE, 2017-07-20)
El presente trabajo de investigación se realizó durante los años 2016-2017, en laboratorios de la Escuela profesional de Ingeniería Agroindustrial de la UNA PUNO, con el objetivo de evaluar las propiedades fisicoquímicas ...