Quiñonez Aguilar, Helmer
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAPPE, 2013-01-31)
El presente trabajo de investigación, se desarrolló la “Extracción y caracterización de almidón de plátano de seda (Musa acuminata) y plátano de enano (Musa cavendishii)” verdes, se realizó en la Escuela Profesional de ...