Listar Castillo_Pinto_Beca_Luz_Mery por autor "Castillo Pinto, Beca Luz Mery"

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  • Castillo Pinto, Beca Luz Mery (Universidad Nacional del Altiplano, 2017-01-12)
    En el presente trabajo de investigación titulado efecto de fritado en la obtención de chips de oca (Oxalis tuberosa, Mol), se evaluaron el contenido de vitamina C y acido oxálico; la textura y color en chips de dos ...

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