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Construcción de un secador por atomización a nivel de laboratorio y su evaluación en la obtención de leche en polvo

Calla Chacon, Lisset Alejandrina; Canaza Camargo, Jovana (Universidad Nacional del Altiplano, 2012-12-28)
Evaluación de horno de incineración convencional para la determinación de cenizas en cinco variedades de quinua

Zapana Tacca, Yanet; Callo Calli, Herbert (Universidad Nacional del Altiplano, 2010-07-23)
Implementación de un módulo para ensayos de refrigeración por compresión de vapor

Guevara Benavente, Flor Maria; Benito Ochochoque, Percy Ronald (Universidad Nacional del Altiplano, 2011-10-06)
Evaluar el rendimiento de almidón, la capacidad de antioxidante en el proceso de tuberización en 10 accesiones de isaño (Tropaeolum tuberosum Ruiz y Pavon)

Bustincio Cahui, Jesus (Universidad Nacional del Altiplano, 2014-01-10)
Elaboración de una bebida instantánea a base de cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen) con maca (Lepidium meyenii Walp) extruida

Usedo Vargas, Pablo (Universidad Nacional del Altiplano, 2010-02-24)
Evaluación del proceso de cocción de tres variedades de papa (solanum tuberosum l.) peruana utilizando análisis de imágenes

Vilca Ccasa, Ruben Angel (Universidad Nacional del Altiplano, 2013-01-30)
Comparación del contenido de fitatos, polifenoles y capacidad antioxidante de la quinua (Chenopodium quinoa Willd. ) cruda y procesada. variedad salcedo INIA

De La Riva Tapia, Dhaly Flor (Universidad Nacional del Altiplano, 2010-04-07)
Determinación de la vida útil del néctar de naranja estabilizado con proteína aislada de quinua (Chenopodium quínoa Willd )

Leon Hancco, Jose Gabriel (Universidad Nacional del Altiplano, 2010-09-28)
Efecto de la temperatura y el tipo de beneficio en la concentración de sodio y potasio del globo ocular, textura del musculo e índice de rigor de la trucha (Oncorhynchus mykiss)

Morales Sacaca, Oli; Salas Aza, Víctor Hugo (Universidad Nacional del Altiplano, 2011-06-03)
Determinación comparativa de perfiles de taza en tres pisos altitudinales de café arabigo (coffea arábigo) en la cuenca del rio Tambopata-Sandia

Quispe Capajaña, Mateo (Universidad Nacional del Altiplano, 2011-07-19)

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