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Efecto de la adición de proteína concentrada de quinua (chenopodium quinoa willd) en las propiedades físico químicas y vida útil del yogurt
Churayra Flores, Lenin
(
Universidad Nacional del Altiplano
,
2012-04-12
)
Efecto del aceite esencial de orégano (origanum vulgare) como conservante en la carne de cuy (cavia porcellus)
Condori Cutipa, Juan Carlos
(
Universidad Nacional del Altiplano
,
2011-06-27
)
Implementación de un módulo para ensayos de refrigeración por compresión de vapor
Guevara Benavente, Flor Maria
;
Benito Ochochoque, Percy Ronald
(
Universidad Nacional del Altiplano
,
2011-10-06
)
Extracción de esteviosido por columnas de intercambio ionico a partir de hojas estevia (Stevia rebaudiana Bertoni)
Gonzales Cari, Janeth Mireya
;
Tejada Ruiz, Saul Nolberto
(
Universidad Nacional del Altiplano
,
2010-02-18
)
Determinación de la cinética de deshidratado de la seta comestible (boletus edulis) en dos tipos de secadores
Flores Paredes, Milagros Julieta
;
Valero Cahuapaza, Yudi Zenovia
(
Universidad Nacional del Altiplano
,
2011-07-12
)
Elaboración de un plan de negocio para la producción y comercialización de arepas en la Universidad Nacional del Altiplano Puno
Eduardo Palomino, Karina Erika
(
Universidad Nacional del Altiplano
,
2012-06-20
)
Evaluación de la vida útil de filetes de carne de alpaca (Lama pacos) con adición de bacterias lácticas (lactobacillus bulgaricus y streptococus thermophylus) envasadas al vacío
Flores Chipana, Juan Fredy
(
Universidad Nacional del Altiplano
,
2012-11-09
)
Construcción de un equipo de fermentación, refrigeración y batido de yogurt
Flores Quenaya, Ángel Vladimir
;
Tonconi Cruz, David Efrain
(
Universidad Nacional del Altiplano
,
2012-08-17
)
Validación de la ecuación de Kozeny-Carman Ergun para la determinación de constantes de transporte en lechos empacados de granos de cereales andinos
Laura Jaramillo, Juan Marcel
;
Carrillo Cutipa, Sheyla Diana
(
Universidad Nacional del Altiplano
,
2010-09-22
)
Optimización de néctar de lactosuero enriquecido con zumo de naranja y controlado con radiación ultravioleta
Incahuanaco Coaquira, Yony
(
Universidad Nacional del Altiplano
,
2012-06-06
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Anchapuri Quispe, Zenon Beltran (1)
Anco Mallqui, Felix Alexander (1)
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Benito Ochochoque, Percy Ronald (1)
Bustincio Cahui, Jesus (1)
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