Escuela Profesional de Nutrición Humana
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Recent Submissions
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Factores socioculturales que influyen en la suplementación con sulfato ferroso y hierro polimaltosado en niños menores de 6 a 36 meses, Centro de Salud Metropolitano Ilave, 2023.
(Universidad Nacional de Altiplano. Repositorio InstitucionalPE, 2025-07-18)La investigación surge de la necesidad de comprender cómo los factores socioculturales influyen en el cumplimiento de la suplementación, donde la problemática radica en la alta prevalencia de anemia en niños menores de 6 ... -
Hábitos alimentarios y estado nutricional en niños de 1 a 3 años del ámbito rural y urbano beneficiarios del PVL Chucuito Juli, 2023
(Universidad Nacional de Altiplano. Repositorio InstitucionalPE, 2025-08-04)El presente trabajo de investigación se desarrolló con el objetivo de determinar la relación entre los hábitos alimentarios respecto al estado nutricional de los niños de 1 a 3 años del ámbito rural y urbano beneficiarios ... -
Obesidad e inflamación en relación a indicadores hematológicos (hemoglobina y hematocrito) en pacientes del Centro de Salud la Revolución San Miguel, 2024.
(Universidad Nacional de Altiplano. Repositorio InstitucionalPE, 2025-07-24)La presente investigación tuvo como objetivo determinar la relación entre obesidad, inflamación (PCR) e indicadores hematológicos (hemoglobina y hematocrito) en pacientes atendidos en el Centro de Salud "La Revolución" San ... -
Relación entre las condiciones sanitarias a servicios de alimentación de la DIVPOL y satisfacción de los comensales - Juliaca, 2024
(Universidad Nacional de Altiplano. Repositorio InstitucionalPE, 2025-07-14)La presente investigación tuvo como objetivo general, determinar la relación que existe entre las condiciones sanitarias y la satisfacción de los servicios de alimentación de los comensales de la DIVPOL-Juliaca, 2024. El ... -
Habitos alimentarios, actividad fisica y nivel socioeconomico relacionado a sobrepeso y obesidad en niños de 6to grado de la Institución Educativa Primaria 70550 los libertadores de la ciudad de Juliaca.
(Universidad Nacional de Altiplano. Repositorio InstitucionalPE, 2025-07-10)El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo determinar hábitos alimentarios, actividad física y nivel socioeconómico relacionado a sobrepeso y obesidad en los estudiantes del 6to grado; el tipo de investigación ... -
Relación del índice cintura/estatura e índice de masa corporal con la presión arterial en adultos del Centro de Salud Simón Bolívar, Puno - 2025
(Universidad Nacional de Altiplano. Repositorio InstitucionalPE, 2025-07-21)La presente investigación se elaboró con el objetivo de determinar la relación del Índice Cintura/Estatura (ICE) e Índice de Masa Corporal (IMC) con la Presión Arterial en adultos del Centro de Salud Simón Bolívar, Puno-2025. ... -
Calidad de vida y estado nutricional en adultos mayores del club las cantutas en el Establecimiento de Salud I-4 José Antonio Encinas, Puno - 2024
(Universidad Nacional de Altiplano. Repositorio InstitucionalPE, 2025-07-03)La investigación tuvo como objetivo determinar la relación entre calidad de vida y estado nutricional en adultos mayores del club Las Cantutas del establecimiento de salud José Antonio Encinas I-4, Puno–2024. La metodología ... -
Efectos adversos de suplementos alimenticios de venta libre en la población de Puno: un estudio experimental en Ratas Wistar
(Universidad Nacional de Altiplano. Repositorio InstitucionalPE, 2025-07-04)Este estudio evaluó los efectos adversos de suplementos alimenticios de venta libre (Fórmula 1 de Herbalife® y “calostro bovino”) en diabetes mellitus inducida en ratas Wistar. El estudio es experimental, analítico y ... -
Efecto del café robusta y la cafeína (suplemento) en el rendimiento físico en atletas varones y mujeres de carrera de fondo del IPD Puno, Perú -2024.
(Universidad Nacional de Altiplano. Repositorio InstitucionalPE, 2025-07-01)El café Robusta, conocido por su alto contenido de cafeína y propiedades ergogénicas, y la cafeína pura, ampliamente respaldada por evidencia científica, fueron evaluados en este estudio experimental para determinar su ... -
Calidad de vida y estado nutricional en pacientes adultos de 30 a 59 años del Centro de Salud Vallecito - Puno, 2024.
(Universidad Nacional de Altiplano. Repositorio InstitucionalPE, 2025-06-19)La calidad de vida durante la etapa adulta constituye un factor determinante en la configuración del estado nutricional que precede a la etapa geriátrica que les espera, así como en sus repercusiones en el desarrollo del ... -
Consumo de alimentos ultra procesados y conocimiento de octógonos en relación al estado nutricional de la adultez intermedia que laboran en la Dirección Regional Agraria (DRA), ciudad de Puno, 2023.
(Universidad Nacional de Altiplano. Repositorio InstitucionalPE, 2025-06-10)El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo determinar la relación entre el consumo de alimentos ultra procesados, el conocimiento de los octógonos con el estado nutricional de los trabajadores en adultez ... -
Conocimiento sobre octógonos en el empaque de alimentos y el consumo de productos ultra procesados en estudiantes de nivel secundario de la ciudad de Juliaca, 2024.
(Universidad Nacional de Altiplano. Repositorio InstitucionalPE, 2025-06-25)La presente investigación tuvo como objetivo evaluar el nivel de conocimiento sobre los octógonos en los empaques de alimentos y su relación con el consumo de productos ultra procesados entre los estudiantes de la Institución ... -
Percepción del estrés y conducta alimentaria en adolescentes de la I.E.S. G.U.E. José Antonio Encinas - Juliaca, 2024
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio InstitucionalPE, 2025-05-16)La investigación tuvo como objetivo determinar cómo influye el estrés percibido en la conducta alimentaria de los adolescentes de la I. E. S. G. U. E. José Antonio Encinas - Juliaca, 2024. Se desarrollo un estudio de tipo ... -
Efecto de un programa educativo sobre salud y nutrición en el consumo de vegetales y Estado Nutricional en Escolares de Instituciones Educativas Primarias Estatales y Particulares del Distrito de Puno, 2024
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio InstitucionalPE, 2025-04-24)La educación alimentaria es fundamental para prevenir enfermedades metabólicas y mejorar la elección alimentaria; la investigación tuvo el objetivo, de determinar el efecto de un programa educativo sobre salud y nutrición ... -
Estilos de vida y su relación con el estado nutricional en los trabajadores de 20 a 60 años de edad de la Municipalidad Distrital de Llalli, Provincia de Melgar, Puno 2022.
(Universidad Nacional de Altiplano. Repositorio InstitucionalPE, 2025-04-09)La presente investigación se realizó con el objetivo relacionar los estilos de vida y el estado nutricional de los trabajadores municipales del distrito de Llalli. El tipo de estudio fue básico de enfoque cuantitativo de ... -
Propuesta de una galleta saludable a base de pulpa de café (Coffea Arábica) sin azúcares añadidos
(Universidad Nacional de Altiplano. Repositorio InstitucionalPE, 2025-04-07)Esta investigación se realizó con el objetivo de evaluar el grado de aceptabilidad y la composición proximal de una galleta saludable a base de pulpa de café (Coffea arábica) sin azúcares añadidos. El estudio fue cuantitativo ... -
Índice glicémico de alimentos de mayor consumo por estudiantes con sobrepeso y obesidad de la E.P. Nutrición Humana – UPLA 2023
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio InstitucionalPE, 2024-12-27)La presente investigación, tiene como objetivo determinar el índice glicémico de los alimentos de mayor consumo por alumnos que tienen sobrepeso y obesidad de la Escuela Profesional de Nutrición Humana de la Universidad ... -
Postres nutritivos con hongos comestibles y cushuro y reducción de la anemia en niños menores de 36 meses del CS La Revolución, Juliaca – 2024.
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio InstitucionalPE, 2024-12-27)Este estudio tuvo como objetivo: Determinar el efecto de los postres nutritivos a base de cushuro y hongos (champiñón) en la reducción de la anemia en niños menores de 36 meses del Centro de Salud “La Revolución”, Juliaca ... -
Estado nutricional e inflamatorio de los pacientes sometidos a tratamiento de hemodiálisis en el Centro Sermedial, Puno - 2024
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAPPE, 2024-12-27)El presente estudio tiene como objetivo determinar el estado nutricional e inflamatorio de los pacientes sometidos a tratamiento de hemodiálisis en el Centro Sermedial, Puno -2024. El tipo de estudio es descriptivo, ... -
Evaluación de la calidad corporal de los adultos mayores del programa pensión 65 mediante bioimpedancia electrica multifrecuencia en la comunidad de Muni Salinas - Saman 2024
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio InstitucionalPE, 2024-12-27)La presente investigación tuvo como objetivo valorar la calidad corporal de los adultos mayores del programa Pensión 65 de la comunidad de Muni Salinas - Samán 2024. El estudio es observacional, cuantitativo, prospectivo, ...
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