Coila Añasco, Pedro UbaldoOros Valencia, Sharnely Adriana2025-12-302025-12-302025-11-24https://repositorio.unap.edu.pe/handle/20.500.14082/25600La resistencia bacteriana es un problema de orden mundial, el presente estudio se realizó en el Centro Experimental La Raya y Centro Experimental Carolina de la Universidad Nacional del Altiplano – Puno, con el objetivo de aislar, identificar y determinar el potencial probiótico de las bacterias ácido lácticas (BAL) del contenido intestinal de crías de alpacas. Según la metodología se recolecto contenido intestinal de 12 crías de alpaca de 1 semana de nacidos en época de verano, el aislamiento e identificación fue el método convencional, para este fin se utilizó el medio Man Rogosa Sharp (MRS) e incubadas en condiciones de microaerofilia, describiendo las características culturales y microscópicas. El carácter probiótico se determinó a través de la tolerancia a pH (3 – 7), sales biliares (4%,6%,8% y 10%) y NaCl (2%, 4%, 6%, 8% y 10%). Como resultado se obtuvo que, del contenido intestinal de crías de alpacas del C.E. Carolina se llegó a aislar e identificar presuntivamente 10 cepas consideradas BAL, de las cuales 9 corresponden a Lactobacillus spp, Leuconostoc sp y Streptococcus spp distribuidos equitativamente en 30% cada una, una cepa se identificó como Pediococcus spp. En el C.E. La Raya se aisló con mayor frecuencia Lactobacillus spp 7/11 (63.64%), respecto a los demás. Sus características culturales y morfológicas de la bacteria corresponden a las descritas para las bacterias ácido lácticas. El total de las cepas aisladas del contenido intestinal de crías de alpaca tanto de Carolina como de La Raya son tolerantes a altas concentraciones de NaCl, sales biliares y pH elevados. Se concluye que, la tolerancia al pH se consideró para la selección de las cepas con excelente potencial probiótico, que son una cepa de Lactobacillus spp (R1M11) y dos cepas de Streptococcus spp (C1M2 y C2 M2).esBacterias ácido lácticasPotencial probióticoAlpacas.Thesishttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.04.01