Producción lactea en vacunos criollos de la cuenca de Culta

Abstract

Para estimar la producción láctea en vacunos criollos de la cuenca de Culta se estudió una muestra de 216 vacas de categorías: 4, 6 y 8 dientes, color de pelaje: blanco, oscuro y combinado, y en épocas de lluvia y seca respectivamente; ámbito ubicado en el distrito de Acera, provincia y Región de Puno, a 3867 metros de artitud y correspondiente a los años de 2001-2003. Las variables estudiadas fueron producción de leche y grasa/día, producción de leche y grasa/campaña, curvas de lactación y producción de grasa y duración de lactación para categorías, color de paraje y épocas, y algunos índices productivos y reproductivos. Para la época de lluvias fue: producción de leche/día para categorias de 8, 6 y 4 dientes 3.77, 3.33 y 3.23 Kg. y para color de pelaje oscuro, combinado y blanco 3.61, 3.47 y 3.26 Kg.; la duración de la lactación para categorías de 4, 8 y 6 dientes 305.42, 305.00 y 287.50 días, la producción de leche/lactación para categorías de 8, 4 y 6 dientes 1148.76, 985.82 y 958.06 Kg.; 1a producción promedio de !eche/día para la época de lluvias 3.44 Kg. Igualmente la producción de grasa/día para categorías de 4, 8 y 6 dientes 0.157, 0.152 y 0.138 Kg., para colores de pelaje blanco, combinado y oscuro 0.156, 0.152 y 0.1,39 Kg. y la produccion promedio para la época de lluvias 0.149 Kg. Para la época seca fue: producción de feche/día para categorías de 8, 6 y 4 dientes 3.03, 2. 75 y 2. 71 Kg. y para colores de pelaje oscuro, combinado y branco 2.94, 2.92 y 2.63 Kg.; la duración de lactación para las categorías 6, 8 y 4 dientes 264.58, 256.67 y 245.42 días, la producción de leche/lactación para categorías de 8, 6 y 4 dientes 777.25, 728.51 y 665.75 Kg.; y la producción promedio de leche/día para la época seca 2.83 Kg. La producción promedio de leche/día para el estudio 3.16 ± 1.26 Kg. La producción de grasa/día para categorías de 4, 6 y 8 dientes 0.129, 0.123 y 0.122 Kg. y para colores de pelaje combinado, blanco y oscuro 0.132, 0.126 y O. 117 Kg. y la producción promed¡o para la época seca 0.125 Kg. finalmente, los índices productivos y reproductivos fueron: el peso al nacimiento 34.92 Kg., porcentaje de mortalidad de crías 0.00%, la edad de destete 9.82 meses, porcentajes de 100 y 75% para natalidad bruta y real, el porcentaje de vacas en producción 75% y 25% vacas secas (3:1), el trempo de duración de secas 6.73 meses, la edad al plimer servicl,o 20.62 meses, el intervalo parto concepción 7.33 meses y el intervalo entre partos 16.33 meses.