Tapia Quispe, Thalia Danitza
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAPPE, 2018-12-27)
El presente trabajo de investigación tubo el objetivo de “Evaluar el perfil del color, las características fisicoquímicas y capacidad antioxidante del aguaymanto (Physalis peruviana L.), de tres estados de madurez comercial”. ...