Yucra Ticona, Nely Yolanda
(Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAPPE, 2015-01-26)
El presente trabajo de investigación tuvo la finalidad de evaluar el efecto del aceite esencial de comino (Cuminum cyminum L.), en la vida útil de la carne fresca de res y la concentración inhibitoria de Escherichia coli. ...