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Construcción de un extractor de sucedáneo de leche y su evaluación en quinua (chenopodium quinoa willd) frente a una tecnología artesanal
Arapa Fernández, Yeni Ludy
;
Jamachi Arpasi, Hubert Fernando
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2010-01-21
)
Influencia de ración balanceada en pellets sobre la ganancia de peso vivo en cuyes (cavia porcellus l.)
Sihuacollo Mamani, Elmer Fredy
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2013-10-25
)
Oxidación lipídica de carne de cerdo (Sus scrofa domestica) procesada mediante la tecnología sous vide
Barrientos Huanca, Nilda Yaneth,
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2020-01-17
)
Efectos de la deshidratación osmótica y deshidratación convencional sobre la composición química de la oca (oxalis tuberosa mol) variedad “keñi”
Tito Carpio, Edy Fernando
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2009-08-13
)
Optimización de néctar de lactosuero enriquecido con zumo de naranja y controlado con radiación ultravioleta
Incahuanaco Coaquira, Yony
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2012-06-06
)
Evaluación de films biodegradables obtenidos a partir de almidón oxidado de plátano (musa paradisiaca) variedad inguiri
Canaza Canaza, Reinaldo
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2011-12-29
)
Desarrollo de peliculas Eco – Amigables con capacidad antimicrobiana a partir de Nanocompositos de acetato de celulosa y aceite esencial de Muña (Minthostachys Spicata)
Ordoñez Neyra, Erich David
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2015-09-08
)
Obtención de un almíbar a base de piña (ananascomosus) con lactosuero
Arapa Fernández, Fredy Hernan
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2012-11-30
)
Aplicación de la metodología Seis Sigma en los procesos de escarificado y pulido en dos variedades de quinua (Chenopodium Quinoa Willd), para reducir la merma
Ramos Mamani, Margarita Alicia
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2023-12-20
)
Evaluación de las propiedades fisicoquímicas de oca (Oxalis tuberosa Mol) en el proceso de deshidratación a bajas temperaturas asistido por ultrasonido
Hancco Zaga, Jenny Maribel
;
Mamani Ordoñez, Pedro Nicoyani
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2017-02-01
)
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