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Implementación de control adaptivo y evaluación del secador de lecho fijo con recirculación de aire
Valencia Yanqui, Leandro
;
Sarco Burgos, Jerónimo Martín
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2009-08-07
)
Efectos de la deshidratación osmótica y deshidratación convencional sobre la composición química de la oca (oxalis tuberosa mol) variedad “keñi”
Tito Carpio, Edy Fernando
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2009-08-13
)
Optimización en la incorporación de harina extruída de cañihua en formulaciones de hamburguesas de alpaca (Vicugna pacos)
Talavera Flores, Jacqueline
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2009-05-07
)
Evaluación del efecto de la temperatura y tiempo de calentamiento en la vida útil del queso tipo paria envasado al vacío
Ccopa Mendoza, Dina Ruth
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2008-06-19
)
Congelación y refrigeración de filetes de trucha arco iris (oncorhynchus mykiss) envasado al vacío
Ccallo Maquera, Fredy
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2009-02-03
)
Construcción de un tostador de granos de café (Coffea arabica)
Meléndez Tohalino, Elvio
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2009-05-22
)
Efecto de la Temperatura en la tasa de respiración en zanahoria (Daucus carota), zapallo (Cucúrbita máxima) mínimamente procesadas y tratadas con ácido acético e hipoclorito de sodio
Yucra Limahuaya, Marco Larry
;
Zapana Coila, Dianet Yene
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2009-08-20
)
Deshidratación de trucha arco iris (oncorhynchus mykiss) en presentación de sopa instantánea
Tacusi Russell, Juan Carlos
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2006-11-30
)
Plan de negocio de la empresa textil manufacturas san francisco S.R.Ltda
Luque Idme, Hugo
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2003-06-21
)
Cinética de oxidación de lípidos en el proceso de obtención de charqui de alpaca (Lama pacos)
Vilca Curo, Romualdo
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2009-06-12
)
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Ccallo Maquera, Fredy (1)
Ccopa Mendoza, Dina Ruth (1)
Chura Abarca, Mauro (1)
Luque Idme, Hugo (1)
Meléndez Tohalino, Elvio (1)
Sarco Burgos, Jerónimo Martín (1)
Tacusi Russell, Juan Carlos (1)
Talavera Flores, Jacqueline (1)
Tito Carpio, Edy Fernando (1)
Valencia Yanqui, Leandro (1)
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Subject
Ingeniera y tecnología (8)
Propiedades físicas y estructurales (5)
Desarrollo de productos (2)
Alimentos Balanceados (1)
Caracterización (1)
Diseño de mezclas (1)
Factibilidad (1)
Gestión en agroindustrias (1)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 (1)
Lenteja de Agua (1)
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2009 (7)
2006 (2)
2003 (1)
2008 (1)
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