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Maestría en Agricultura Andina
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Recubrimiento con biopolímeros comestibles en la conservación de poscosecha de granadilla colombiana (Passiflora ligularis Juss) en condiciones naturales y refrigeradas
Roque Illanes, Valerio Urbano Eleazar
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional
,
2022-01-25
)
Efecto de tiempo y temperatura de cocción, sobre las características físico-químicas, funcionales y sensoriales de la carne de llama (Lama glama) envasada al vacío
Quispe Chambi, Whany
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional
,
2020-01-14
)
Efecto del tiempo de almacenamiento poscosecha sobre los compuestos funcionales de la mashua (Tropaeolum tuberosum) variedad de Yana añu
Gómez Mamani, Roger
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional
,
2020-01-17
)
Optimización del proceso de extracción y evaluación de compuestos bioactivos en frutos de mullaca (Muehlembeckia volcánica)
Ccopa Flores, Ruth Mery
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional
,
2021-12-22
)
Efecto de abonos orgánicos, microorganismos eficaces (em) en la producción forrajera de avena (Avena sativa L.), y microbiota del suelo del Distrito de Vilque - Puno
Villar Gonzales, Eyner Eloy
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional
,
2021-08-06
)
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Ccopa Flores, Ruth Mery (1)
Gómez Mamani, Roger (1)
Quispe Chambi, Whany (1)
Roque Illanes, Valerio Urbano Eleazar (1)
Villar Gonzales, Eyner Eloy (1)
Subject
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.01 (3)
Poscosecha (2)
Abonos orgánicos (1)
Actividad antioxidante (1)
Actividad de agua (1)
Antocianina (1)
Bioactivos (1)
Biopolímeros comestibles (1)
Capacidad antioxidante (1)
Carne (1)
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Date Issued
2020 (2)
2021 (2)
2022 (1)
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