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Maestría en Agricultura Andina
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Recubrimiento con biopolímeros comestibles en la conservación de poscosecha de granadilla colombiana (Passiflora ligularis Juss) en condiciones naturales y refrigeradas
Roque Illanes, Valerio Urbano Eleazar
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional
,
2022-01-25
)
Efecto de tiempo y temperatura de cocción, sobre las características físico-químicas, funcionales y sensoriales de la carne de llama (Lama glama) envasada al vacío
Quispe Chambi, Whany
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional
,
2020-01-14
)
Efecto del tiempo de almacenamiento poscosecha sobre los compuestos funcionales de la mashua (Tropaeolum tuberosum) variedad de Yana añu
Gómez Mamani, Roger
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional
,
2020-01-17
)
Prospección de poblaciones del nematodo del nódulo de la raíz (Meloidogyme spp.) y otros géneros de nematodos asociados al cultivo de café (Coffea arabica L.) en la región Puno
Vidal Marca, Javier
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional
,
2018-06-11
)
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Gómez Mamani, Roger (1)
Quispe Chambi, Whany (1)
Roque Illanes, Valerio Urbano Eleazar (1)
Vidal Marca, Javier (1)
Subject
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.01 (4)
Poscosecha (2)
Actividad antioxidante (1)
Actividad de agua (1)
Biopolímeros comestibles (1)
Capacidad antioxidante (1)
Carne (1)
Compuestos funcionales (1)
Granadilla colombiana (1)
Lomo (1)
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2020 (2)
2018 (1)
2022 (1)
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