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Evaluación de harina de sangre bovina y harina de alfalfa (Medicago sativa) como fuentes de proteína en el alimento balanceado para cuyes (Cavia porcellus L.)
Salcedo Herrera, Wilson Antonio
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2017-12-26
)
Evaluación del curtido de piel de alpaca (Vicugna pacos) para peletería en un reactor batch
Vilca Perlacios, Nilton José
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2019-12-30
)
Determinación de la vida útil de filete de trucha arco iris (Oncorhynchus Mykiss) congelada en dos presentaciones de envasado mediante pruebas aceleradas
Yapu Yapu, Lenin
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2018-12-27
)
Evaluación del perfil de color, características fisicoquímicas y capacidad antioxidante de tres estados de madurez comercial del aguaymanto (Physalis peruviana L.)
Tapia Quispe, Thalia Danitza
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2018-12-27
)
Evaluación de la curtición de piel de cuy (Cavia porcellus) con extracto tánico de queñua (Polylepis incana), según la raza (Perú, Andina) y altitud (Arequipa, Puno)
Cabana Chavez, Norma Alicia
;
Lipe Mamani, Rosmery
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2019-07-24
)
Aislado proteico y efecto antioxidante del extracto de la moringa (Moringa oleífera Lam) para la elaboración de una bebida funcional
Ccasa Mamani, Julieta Rosalía
;
Castillo Tacora, Roxana
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2017-12-15
)
Caracterización y aceptabilidad de agua dosificada con Magnesio y Zinc
Choque Ticona, Noemi
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2020-09-11
)
Evaluación de la conservación de la carne de ovino de raza Corriedale con bacterias acido lácticas (Lactococcus lactis y Lactobacillus bulgaricus) envasado al vacío
Quispe Nina, Olga Asuncion
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2017-04-24
)
Evaluación del efecto de tres procesos agroindustriales en la estabilidad de los compuestos fenólicos y capacidad antioxidante en dos variedades de quinua (Chenopodium quinoa Willd)
Mamani Coaquira, Suny
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2015-07-21
)
Aplicación de herramientas estadísticas para mejorar la calidad en el proceso productivo de queso tipo paria - Puno, 2018
Ñaupa Ñaupa, Vidman Raúl
(
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
,
2019-08-01
)
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Cabana Chavez, Norma Alicia (1)
Castillo Tacora, Roxana (1)
Ccasa Mamani, Julieta Rosalía (1)
Choque Ticona, Noemi (1)
Coarita Yapuchura, Doris Yaneth (1)
Coillo Valero, Carolina (1)
Cucho Arapa, Amilcar Lucio (1)
Cáceres Choque, Cathia Adriana (1)
Huanca Alca, Juan José (1)
Huayna Escobar, Kelly Roxana (1)
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Desarrollo de procesos y productos agroindustriales sostenibles y eficientes (19)
Ingeniería y tecnología (10)
Ingeniería y Tecnología (6)
Bacterias ácido lácticas (1)
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