Nivel inflamatorio en mujeres entre 20 a 35 años con sobrepeso y obesidad en relación al estado de nutrición del hierro en el Instituto de Educación Superior Pedagógico Público Juliaca-2023

Abstract

En la actualidad, los procesos inflamatorios se reconocen como una condición estrechamente vinculada a la obesidad. Este estado inflamatorio puede alterar el metabolismo y la biodisponibilidad del hierro, contribuyendo al desarrollo de anemia, una patología de alta prevalencia a nivel mundial. Por ello, este trabajo tiene como objetivo determinar la relación entre el nivel inflamatorio en mujeres entre 20 a 35 años con sobrepeso, obesidad y el estado de nutrición del hierro en el Instituto de Educación Superior Pedagógico Público de Juliaca para lo cual se realizó un estudio de tipo cuantitativo-correlacional de diseño no experimental aplicado de manera transversal en una población de 253 mujeres con una muestra representativa de 54 en las que se utilizó mediciones antropométricas y toma de datos bioquímicos (proteína C reactiva, hemoglobina y ferritina), dando como resultado que el 26% de la muestra presentan elevados niveles de proteína C reactiva, catalogándose como inflamación leve; asimismo, se encontró que alrededor del 70% presentan depleción en los depósitos de hierro en mujeres con sobrepeso u obesidad. Por otro lado, según el coeficiente de correlación de Spearman (-0,59) se encontró una asociación inversa de grado moderado entre las variables de inflamación medido por medio de proteína C reactiva y el estado de nutrición del hierro medido por ferritina. En conclusión, se encontró asociación entre las variables, aunque no fue tan significativo, dado el tamaño reducido de la muestra.