Maestría en Agricultura Andina

URI permanente para esta colecciónhttps://repositorio.unap.edu.pe/handle/20.500.14082/3776

Examinar

Mostrando 1 - 20 de 40

info:eu-repo/semantics/masterThesis
Poblaciones de carabidos (coleoptera) en agroecosistemas del altiplano y su preferencia de presa
Loza Del Carpio, Alfredo Ludwig; Bravo, Rosario , 1999 - (Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP)
El presente trabajo reporta los resultados sobre la caracterización de la dinámica estacional y la incidencia de las poblaciones de carábidos (Coleoptera) en los cultivos más importantes de las zonas agroecológicas "suni" (Illpa) y "circunlacustre" (Camacani) del altiplano de Puno; así mismo, se presentan algunos aspectos de la ecología alimentaria para tres de las especies más abundantes, con especial interés en la predicción de los insectos plaga más importantes de este medio. Los objetivos fueron: identificar taxonómicamente las especies presentes, caracterizar la actividad estacional, determinar los efectos de los diferentes cultivos sobre estas poblaciones y conocer aspectos de la ecología de su alimentación (rango de presas, preferencia de presa, capacidad de predicción, ritmo de actividad diaria y tendencias al omnivorismo). El monitoreo de las poblaciones fue realizado por medio de trampas de caída tipo Barber, instaladas en campos naturales y cultivados durante un m1o, el que incluía la campaña agrícola 1996- 1997. Se ha diferenciado un total de 12 especies de carábidos, pertenecientes a cuatro tribus, habiéndose confirmado su identificación para las especies más frecuentes (Notiobia schunusei Van Emden, Notiobia sp Perty y Meotachys sp Erwin), las cuales superaron el 90% del total de las poblaciones en ambas zonas agroecológicas. Los mayores picos poblacionales se dieron durante los meses de marzo hasta abril (inicio y mediados de otoño) y los más bajos en todo el transcurso del invierno (junio hasta setiembre), época en la que los carábidos adultos se encuentran en estado invernante. Volvieron a reiniciar su actividad mayormente a partir del mes de diciembre (finales de la primavera e inicios del verano). Se ha determinado que el cultivo de papa influye fuertemente en estas poblaciones, limitando su actividad dentro de estos campos, comparado con agro ecosistemas de quinua, cañihua, haba y ecosistema natural, donde los números son significativamente mayores que el primero (a=0.01). Se sugiere que esto se debe a las máximas labores de labranza que requiere este cultivo y a la irregularidad de su relieve; esto disminuye sus refugios y los surcos impiden sus desplazamientos. Sin embargo la especie Meotachys sp no resultó ser influenciada por este cultivo, tal vez a su habilidad para el vuelo que le permite evadir estas limitantes. Los estudios de predicción fueron llevados a cabo principalmente a nivel de terrarios, bajo condiciones de laboratorio, y rangos de temperatura similares al medio ambiente natural (13.3±4.2°C), durante parte de los años 97 y 98. Se ha comprobado que las tres especies de carábidos mencionados son predadores altamente facultativos ya que poseen un amplio rango de presas alternativas para su alimentación, que incluyen mayormente estadios inmaduros de los principales insectos plaga de este medio; inclusive N. schnusei y Notiobia sp tienden al omnivorismo, logrando alimentarse de semillas de algunas plantas silvestres y cultivadas. Meotachys sp dirigió su preferencia al consumo de huevos y primeros estadios larvales e inclusive pequeños insectos del follaje, como tripidos. N. schnusei y Notiobia sp mostró mayor preferencia por larvas que por huevos, en especial de geléquidos y curculiónidos, aunque también predatan primeros estadías de nóctuidos. Este experimento se llevó a cabo en jaulas circulares tipo terrario, que denominamos celdas de elección de presa, la preferencia fue evaluada por medio del índice Strauss (1982) y determinada su significancia a través de ANVAs y pruebas de contrastes ortogonales. Se ha calculado una capacidad depredación en peso (mg) para cada una de estas tres especies de carábidos, encontrándose que N. schnusei, el carábido más grande, puede consumir 29.4 mg/día, Notiobia sp 7.19 mg/díá y Meotachys sp, el más pequeño, 1.08 mg/dia. Basado en esto se ha calculado por medio de una ecuación aritmética, el número de diferentes presas probables que puede consumir por dia y por campaña agrícola cada una de estas tres especies. Se determinó que N. schnusei puede ser activo en horas del día como en la noche, sin embargo sus mayores picos se observan al crepúsculo del atardecer. Notiobia sp es mas bien de actividad nocturna, la que inicia generalmente desde las 18.00 horas aproximadamente hasta pasada la medim1oche. Meotachys sp es mas bien de actividad diurna, iniciando en horas de la mañana, pudiendo extenderse hasta las 22.00 horas en promedio. Todos son inactivos en la madrugada, desde las 2.00 o 3.00 horas hasta las 7.00 horas. Se discute sobre la importancia de estos predadores como controladores biológicos de plagas y su rol en los agroecosistemas altiplánicos.
info:eu-repo/semantics/masterThesis
Evaluación del riego en la producción agropecuaria - caso Lloqueccolla - Putina
Gonzales Gonzales, Víctor A.; Mayta Quispe, Julio , 2000 - (Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP)
El problema creado por el aumento de población y el deseo de dar seguridad y un mayor nivel de vida en todas partes han venido a enfocar la atención en forma cada vez más aguda en los últimos años en cuanto se relaciona con la economía del agua. El efecto de esta atención ha sido y será comprobar la urgencia de la construcción de obras para regular el aprovechamiento del agua en todo el mundo, lo que dará al agricultor y especialistas en el tema, oportunidades sin paralelo para poner sus conocimientos y su capacidad al servicio de los beneficiarios. El agua es factor esencial para la vida, las necesidades del hombre para su consumo directo personal, a fin de asegurar su existencia constituyen, sin embargo solamente un pequeño porcentaje de las necesidades totales. El agua su principal control sobre los destino del hombre en combinación con el suelo, son estos los recursos naturales primordiales y la adecuada combinación del agua y el suelo en el espacio y en el tiempo, establecerán los límites superiores de la capacidad de sostenimiento de poblaciones. Es en esta razón que el presente trabajo se ha realizado en el ámbito del Proyecto de Irrigación lloqueccolla la misma que abarca 500 hectáreas de los cuales 50% es área regable, mediante un estudio de tipo descriptivo, comparativo, observacional y analítica para lo cual se han hecho trabajos a nivel de investigación documental y posteriormente a nivel de campo en el lapso de 10 años ( 1988-1998). los objetivos que se alcanzan en el presente trabajo son: Evaluar que se alcanzan del riego en el uso de factores e insumas de la producción agrícola. Determinar el incremento de producción y productividad agrícola, obteniendo la rentabilidad del proyecto considerando el flujo de caja incremental. los resultados y discusiones del presente trabajo se resumen en las siguientes conclusiones: los diferentes factores que intervienen en el proceso productivo se sometieron al cálculo de la regresión Coob Douglas, en el sistema con riego, la fuerza de trabajo familiar y la calidad de la semilla, por ser los que inciden fuertemente en la producción. la adopción de tecnología y la especialización productiva se mide a través de la intensidad de uso de los factores e insumas que intervienen en el proceso productivo. El grado de adaptación de tecnología es aún incipiente, si bien se hace uso de algunos insumes modernos no significa que los agricultores hayan asumido plenamente la tecnología. En la producción agrícola bajo riego los rendimientos son mayores por unidad de superficie en comparación con el sistema sin riego, la productividad se expresa en calidad de los medios de producción. La evaluación económica a través de los indicadores muestran que el proyecto es rentable según los resultados del valor actual neto que alcanza un valor positivo, la tasa interna de retorno , mayor a la tasa de interés de oportunidad y una relación beneficio costo mayor a 1 . Estos resultados económicos del proyecto, expresa confiabilidad y sostenibilidad a través del horizonte la vida del proyecto.
info:eu-repo/semantics/masterThesis
Determinación de mercado para galletas con cañihua germinada y chocolates con quinua expandida, en las ciudades de Arequipa, Cusco y Juliaca
Choquehuanca Caceres, Florentino Victor; Aguilar Olivera, Manglio , 2005 - (Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP)
El objetivo de este trabajo de investigación fue para determinar la demanda y aceptabilidad de dos productos; galletas suplementadas con 40% de harina de cañihua germinada variedad Cupi, cubiertas con chocolate y Chocolates con quinua expandida de la variedad Salcedo-Inia a nivel del 10% en p/p. este estudio se desarrolló en tres ciudades del sur del Perú: Arequipa, Cusco y Juliaca. Con este fin se ha elaborado muestras de los productos para evaluar la aceptabilidad con respecto al sabor, la población muestra! fue de 384 personas por cada producto y en cada ciudad, separado en tres grupos de edad; entre 5 a 19 años, 20 a 34 y mayores a 35 años. El resultado con respecto a la demanda de galleta están en el orden de Cusco, Juliaca y Arequipa, los que tienen ingresos económicos menores a S/. 420.00 son los principales demandantes aunque su nivel de ingresos es menor con respecto a otros grupos. El precio de un paquete de galleta es S/. 0.50 siendo aceptado por el 97% con una frecuencia de compra semanal, la razón es su carácter nutritivo respecto a otros productos similares, la aceptabilidad es alta con un promedio de 4,21 a 4,45 de una escala hedónica de 5 puntos, La demanda potencial se ha calculado para el primer año en función al consumo per cápita anual de los productos en estudio y la tasa de crecimiento poblacional, para un 3% de la población universo, este resultado implicaría participar en el mercado nacional de galletas en 0,38%. El chocolate con quinua han generado la mayor demanda en la ciudad de Cusco, Arequipa y menor en Juliaca, siendo los jóvenes y niños los que representan el 37% de la población muestra!, quienes generan mas demanda, debido a que el producto es una golosina nutritiva por contener granos andinos y su precio de S/. 0.30 la unidad, el nivel de aceptación es del 98%, siendo la frecuencia de compra diario y semanal. La participación en el mercado nacional sería el 0.075%. La demanda potencial de galletas y chocolates para el primer año es de 2541 y 10287 kilos en Arequipa; 2668 y 8898 kilos en Cusco; 1054 y 3598 kilos en Juliaca respectivamente. De acuerdo al presente estudio, los medios de publicidad mas apropiados son la televisión y radio, los lugares para vender son las tiendas, supermercados y los ambulantes.
info:eu-repo/semantics/masterThesis
Distribución y abundancia de especies de gorgojo de los andes (coleoptera: curculionidae) en zonas agroecológicas circunlacustre y suni de Puno
Delgado Mamani, Pedro Ernesto; Bravo Portocarrero, Rosario , 2005 - (Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP)
El presente trabajo sobre identificación, distribución, abundancia y daños de "gorgojo de los andes" (Coleóptera: Curculionidae ), se realizó en las zonas agroecológicas circunlacustre y suni del departamento de Puno, durante la campaña agrícola 2002-2003. Se trabajó en seis lugares: San Juan de Tahuaco, Wilamaya, Capachica, Caballa, Irupalca, Chaupi Sahuacasi, las tres primeras ubicadas en la zona agroecológica circunlacustre y tres últimas ubicadas en la zona agroecológica suni. En cada lugar se seleccionaron cuatro parcelas con cultivo de papa y dentro de cada parcela se instalaron diez puntos de evaluación. Las capturas de especies/morfotipos adultos fue realizada por medio de trampas de caída tipo Barber modificadas, instaladas en cada punto de evaluación, dentro de cada parcela, haciendo un total de 240 trampas; colectándose adultos del complejo "gorgojo de los Andes" los que fueron conducidos a los laboratorios de entomología de la Estación Experimental Illpa del INIA; y para la determinación de daños se evaluaron diez plantas por cada parcela y por cada lugar. Se diferenciaron 22 morfotipos de "gorgojo de los Andes" en las zonas agroecológicas circunlacustre y suni, siendo identificadas y caracterizadas cinco especies, que son las más frecuentes e importantes en cultivo de papa: Premnotrypes solaniperda Kuschel 1956, Rigopsidius piercei Heller, Rigopsidius tucumanus Heller 1906, Listroderes punicola Kuschel y Premnotrypes latithorax (Pierce) 1914. Se determinó que la distribución geográfica de especies y morfotipos no es homogénea en cada zona agroecológica. Existe diferencia marcada en la abundancia relativa de adultos de "gorgojo de los Andes" es mayor en la zona agroecológica circunlacustre (59.7%) y menor en la zona agroecológica suni (40.3%). Las especies comunes P. solaniperda, P. latithorax, L. punicola y R. piercei constituyen el 94.2% de abundancia y las 18 especies/morfotipos raras 5.8%. La zona agroecológica circunlacustre presenta una riqueza de 22 morfotipos con uniformidad de 0.3528, índice de Simpson de 0.54 y el índice de Shannon de 1.0906. La zona agroecológica suni muestra riqueza de 21 morfotipos con uniformidad de 0.4118, índice de Simpson de 0.438 y el índice de Shannon de 1.2538. En las interacciones ecológicas, se determinó que la población de "gorgojo de los Andes", depende en gran parte de los efectos de la temperatura más que de la precipitación pluvial. Las especies parecen no competir por alimento, sino que coexisten al compartir la misma área geográfica, debido a que existe una abundancia de recursos. Los adultos P. solaniperda y P. lattithorax de preferencia se alimentan en foliolos del tercio inferior de la planta, cortando el borde en forma de media luna o semicírculo. L. punicola, Rhinoncus sp y Amitrus sp, se alimentan de foliolos en forma indiferente. No se evidencia que adultos de las demás especies y morfotipos ocasionen daños en el follaje. Se determinó que el porcentaje total de tubérculos dañados por larvas de "gorgojo de los Andes", es mayor en la zona agroecológica circunlacustre (40.24%) y menor en la zona agroecológica suni (35.19%). Los promedios de porcentajes de tubérculos dañados obtenidos fueron variables por cada lugar, siendo de 50% en Chaupi Sahuacasi y 31.4% en Irupalca. P. solaniperda, R. piercei y P. latithorax son las especies que ocasionan daños directos en los tubérculos de papa. La especie más común y predominante lo constituye P. solaniperda. Los índices de daño son superiores en la zona agroecológica circunlacustre, entre lugares no existe diferencia.
info:eu-repo/semantics/masterThesis
Plantas hospedantes del falso nematodo del nódulo de la raíz nacobbus aberrans (Thorne, 1935, Thorne y Allen, 1944), bajo condiciones de invernadero
Apaza Apaza, Silverio; Arcos Pineda, Jesús , 2006 - (Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP)
El presente estudio se realizó en el invernadero y el laboratorio de Fitopatología de la Facul- tad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional del Altiplano de Puno-Perú, durante el periodo comprendido entre Junio del 2001 y Setiembre del 2002. Siendo el objetivo: Determinar las plantas hospedantes del falso nematodo del nódulo de la raíz Nacobbus aberrans (Thorne, 1935; Thorne y Allen, 1944), bajo condiciones de invernadero, cuyas variables de respuesta fueron: a) Numero de individuos (segundo estadio juvenil) por gramo de raíz, a los 80 y 100 días en las 35 especies de plantas b) Numero de individuos (hembras adultas) por gramo de raíz, a los 80 y 100 días en las 35 especies de plantas e) Numero de individuos (machos adultos) por gramo de raíz, a los 80 y 100 días en las 35 especies de plantas y d) Numero de nódulos por sistema radicular, a los 80 y 100 días en las 35 especies de plantas. Las variables de respuesta, se analizaron mediante el diseño completamente al azar, con tres repeticiones, para cada momento de evaluación (a los 80 días y a los 100 días) y para cada especie (especies cultivadas y especies espontáneas). La especie Solanum tuberosum (var. Andina) se consideró como tratamiento testigo por ser susceptible a este fitoparasito. Para determinar el comportamiento de las 35 especies vegetales en relación a los estados de desarrollo de N. aberrans se tomó en cuenta los resultados obtenidos en las variables: numero de individuos (segundo estadio juvenil), numero de individuos (hembras adultas) por gramo de raíz y numero de nódulos por sistema radicular a los 80 y 100 días, asimismo los trabajos efectuados por Céspedez et al, 1998 y Castiblanco et al, 1998, habiéndose calificado el numero de nódulos por sistema radicular con la escala propuesta por Franco (Castiblanco et al, 1998), estableciéndose lo siguiente: especies altamente eficientes (AE), papa (variedad andina, VH-22) y tomate. Especies eficientes (E), papa variedad piñaza y remolacha azucarera. Especies moderadamente eficientes (ME), espinaca, lechuga y acelga. Especies poco eficientes (PE), arveja, cañihua, izaño, olluco, quinua, trigo, zanahoria, aspergula y challamata. Especies no eficientes (NE), dentro de esta calificación se presentaron: especies no hospedantes natos: Maíz, alfalfa, ají, pimiento, chijchipa, kora y mata conejo. Y especies que poseen el efecto de plantas trampa: Avena, cebada, haba, kiwicha, oca, tarwi, amor seco, auja auja, bolsa de pastor, cebadilla y nabo silvestre.
info:eu-repo/semantics/masterThesis
Selección por rendimiento de grano y características deseables para procesamiento de genotipos de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) tolerantes a mildiu perenospora farinosa Fr.
Arapa Huanca, Valentín; Villalta Rojas, Pedro , 2006 - (Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP)
El experimento selección por rendimiento de grano y características deseables para procesamiento de genotipos de quinua Chenopodium quinoa Willd. tolerantes al mildiu (Peronospora farínosa Fr.), se realizó durante la campaña agrícola 2002-2003, en la Estación Experimental Salcedo-INIA, ubicado en el distrito, provincia y departamento de Puno, a una altitud de 3820 msnm.; localizado geográficamente a 15° 50' latitud sur y a 69° 90' longitud oeste, con el objeto de seleccionar líneas rendidoras de grano dentro de 21 genotipos de quinua tolerantes al mildiu (Cuadro 1 ), determinar las características deseables para procesamiento, y conocer la asociación existente entre las variables evaluadas, de acuerdo al Diseño Bloque Completo al Azar con tres repeticiones. Las características físicas de instalación del campo experimental fueron: área total de la parcela 609 m2, distanciamiento entre surcos 0.40 m, área de la parcela 6.4 m2 (4.0 x 1.6 m), densidad de siembra 10 kg/ha; la siembra se realizó el 21.11.02; las observaciones y toma de datos consistió en la evaluación de variedades analíticas y descriptivas con observación directa, seguimiento y recojo de datos del campo experimental. Los resultados señalan que de las 21 líneas de quinua estudiadas tolerantes al mildiu con mejores rendimientos de grano son: T6 (03-21-043 x 03- 21-001) con 4.31 t/ha.; T12 (03-21-024 x 04-02-339) con 3.33 t/ha.; T15 (04-02- 339 x 03-21-001) con 3.17 t/ha.; T10 (03-21-024 x 03-21-043) con 3.10 t/ha.; T4 (03-21-004 x 03-21-002) con 2.97 t/ha. y T7 (03-21-043 x 03-21-004) con 2.39 t/ha. Las características deseables para procesamiento y comercialización es de acuerdo a las variables evaluadas tales como: rendimiento en grano por hectárea (> 4 t/ha), tamaño de grano (peso de 1000 granos > 3.5 g/1000 granos), bajo contenido de saponinas ( < 0.02 %) y elevado contenido de proteínas (> 11 % ). El grado de asociación entre las variables evaluadas de los parámetros principales (X) sobre rendimiento de grano (Y) son: longitud de panoja con r = 0.3665 y su r2 = 13.43 %, diámetro de panoja con r = 0.3363 y su r2 =11.31 %, grano/panoja con r= 0.2891 y su r2= 8.36 %; y severidad del míldíu con r= -0.5511 y su r2= 30.37 %.
info:eu-repo/semantics/masterThesis
Evaluación de características agronómicas de diez cultivares de quinua (chenopodium quinoa willd) tolerantes a sequia
Carpio Vásquez, Buenaventura Optanciano; Rodríguez Ponce, Juan José; Pauro Roque, Juan José , 2007 - (Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP)
El trabajo se efectuó en la campaña agrícola 2002 - 2003, en el campo experimental del Centro de Investigación y Producción lllpa de la Universidad Nacional del Altiplano - Puno. Se plantearon los siguientes objetivos: a) Determinar el rendimiento de grano de diez cultivares de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) tolerantes a sequía. b. Determinar el índice de cosecha de diez cultivares de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) tolerantes a sequía. c. Determinar el comportamiento de las características agronómicas (diámetro de grano, altura de planta, diámetro de panoja y relación panoja -tallo) en diez cultivares de quinua (Chenopodium quinoa Willd.). El método utilizado fue la selección de panoja - surco de diez cultivares de quinua, la concentración de proteínas se desarrolló según la Asociación de Química Analítica Oficial (AOAC), en el que se ejecutó la técnica de semi micro Kheldahl, mientras que para la determinación de saponina fue el método de la espuma. Los materiales experimentales con los que se trabajaron fueron los cultivares: Huariponcho; 1 (80)1; 24(80)3; 03-08-51; Masal-389; ECU-420; 03-21-07988; Sayaña; 03-08- 907 y 03-21-072RM. El diseño estadístico utilizado para la distribución de los tratamientos fue el Diseño Bloque Completo al Azar, con su correspondiente análisis de varianza (ANDEVA) entre bloques y cultivares de quinua, asimismo se determinó el grado de asociación de variables determinando el coeficiente de la correlación y calculando los valores de la curva de regresión. Los resultados fueron: la muestra de quinua que presentó el mejor promedio en cuanto a diámetro de grano fue el cultivar Sayaña con un promedio 0.222825 cm, seguidos de 03-08-51 y 24(80)3 ambos con un promedio de 0.2008 cm; mientras que 03-08-907 y ECU-420 presentaron promedios de 0.178775 y 0.178175 cm respectivamente. El cultivar de quinua que presentó en producción de grano fue Sayaña (70.825 g), seguido de 03-21-07988 (33.825 g); mientras que 1 (80)1 fue el que presentó el menor promedio (20.450 g). El cultivar que presentó el mejor promedio en índice de cosecha fue Sayaña F3.038), seguido de 03-21-072RM (35.838); mientras que 1 (80)1 presentó el menor promedio (22.668). El mejor promedio en altura de planta fue ECU-420 (114.630 cm), seguidos de 20(80)3 y Sayaña con 95.170 y 94.380 cm respectivamente. El mejor promedio en diámetro de panoja fue Sayaña con 5.6750 cm, seguido de 24(80)3 con 4. 7625 cm y entre los cultivares que presentaron los más bajos promedios fueron 03-21-07988 y 03-08-907 con 3.7375 y 3.7300 cm respectivamente. Los cultivares de quinua que obtuvieron el mejor promedio en relación panoja- tallo fueron 03-21-072RM y Sayaña con 0,64125 y 0,62275 respectivamente, y entre los que presentaron los más bajos promedios fueron 24(80)3 y 1(80)1 con 0,43350 y 0,42125; el cultivar que presentó una correlación positiva alta es 03-08-51 con r = 0.873424, seguida por Sayaña con una correlación positiva baja de r = 0.559789; mientras que con una correlación negativa fueron: Huariponcho con r = -0.933492, seguido por 03-08-907 con r = -0,039971; existiendo diferencia estadística significativa entre los diez cultivares.
info:eu-repo/semantics/masterThesis
Efecto de excreta de lombríz y biol vs fertilizantes químicos sobre rendimiento y calidad de tubérculos de papa nativa (solanum tuberosum spp andigena)
Cutipa Chura, Zacarías; Aguilar Aguilar, Pablo César , 2007 - (Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP)
El trabajo de investigación "Efecto de excreta de lombriz y biol VS fertilizantes químicos sobre rendimiento y calidad de tubérculos de papa nativa (Solanum tuberosum spp andigena)" se desarrolló en la localidad de Cusini, Distrito de Acora, Provincia de Puno y Departamento de Puno (Perú); los objetivos fueron: a) Determinar los niveles apropiados de aplicación de abonos orgánicos (excreta de lombriz y biol) en el rendimiento de tubérculos de papa, y b) Comparar el contenido de nitratos, materia seca y rendimientos de tubérculos en papas nativas, con aplicación de excreta de lombriz y biol (abonos orgánicos) y fertilizantes (abonos químicos). Para lograr los objetivos, se instaló dos experimentos paralelos; en el primer experimento se determinó la tendencia cuadrática y su punto máximo de inflexión del rendimiento en función a los factores de abonamiento (dosis de Humus de Lombriz y Biol), utilizando el Diseño Central Compuesto Rotable, cuyos tratamientos corresponden a la relación 2 2 + 2*2 +e (factorial básico, axial y central) con 13 tratamientos, repetidos tres veces (variedad Imilla Blanca e Imilla Negra en año 2005 e Imilla Negra año 2006). En el segundo experimento, para contrastar los efectos de fertilizantes químicos y abonos orgánicos sobre calidad y rendimiento de tubérculos de papa. El experimento comprende dos factores, con dos niveles cada una (2 2 = Abonamiento orgánico y fertilizante químico; variedad de papa nativa Imilla Blanca e Imilla Negra), conducido en un Diseño Bloque,Completo Aleatorio con cuatro repeticiones. El factor ambiental conformado por la combinación de campañas agrícolas y variedades de papas nativas, influyen significativamente sobre la tendencia cuadrática del rendimiento de tubérculo y sobre otras variables. Las tendencias de superficie de respuesta en los tres ambientes es convexa, permitió lograr los niveles apropiados para obtener el máximo rendimiento del tubérculo de papa, en variedad Imilla Blanca, se estimó 23.5 TM/ha con dosis de 1.751 TM/ha de humus de lombriz y 191.63 1/ha de Biol; con variedad Imilla Negra se estimó 23.30 TM/ha con dosis de 1.79 TM/ha del humus de lombriz y 213 1/ha de biol. Los estimados de otras variables de respuesta: altura de planta, número de tallos y número tubérculos por planta en mayor de los casos corroboran los niveles estimados para el rendimiento de tubérculos. La aplicación de fertilizantes químicos mediante la formulación media de NPK 160-140- 100 produjo mayor contenido de nitrato (19.28 mg/0.5 g) que abonamiento orgánico (16.43 mg/0.5 g); los tubérculos de variedad Imilla Negra contiene mayor cantidad de nitratos que variedad Imilla Blanca. El abonamiento orgánico produjo mayor contenido de materia seca (24.54 %) que abonamiento químico (21.92 %), es la mejor textura obtenida muy importante en la ingesta de alimentos. Sin embargo, el abonamiento con fertilizante químico produjo el doble de rendimiento de tubérculos (43 TM/ha) respecto al abonamiento orgánico (22.44 TM/ha); igual resultado se obtuvo respecto al número de tubérculos con abonamiento químico (35.8 tubérculos / planta) que supera al orgánico (23.3 tubérculos/planta). También existe mayor número de tallos y altura de planta con fertilizantes (químico).
info:eu-repo/semantics/masterThesis
Variación de N, P, K y cationes cambiables en tres suelos de Puno, por efecto del cultivo de maca (Lepidium meyenii Walp)
Charaja Quispe, Eduardo; Villalta Rojas, Pedro , 2008 - (Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP)
El experimento se llevó a cabo en la Estación Experimental Salcedo del Instituto Nacional de Investigación y Extensión Agraria- INIA Puno, ubicado en las coordenadas 15° 53' 15" de Latitud Sur y 70° 00' 35" Longitud Oeste y a una altitud de 3820 msnm, durante la campaña agrícola del 2005 - 2006, en macetas al ambiente. El objetivo fue determinar la variación de los nutrientes del suelo N,P,K y Cationes cambiables por el cultivo de maca (Lepidium, meyenii Walp.), para lo cual se utilizaron tres suelos (lllpa, Quimsachata y Crucero) en tres fases fenológicas (4 hojas, roseta y formación de hipocotilos). El diseño experimental utilizado fue Bloque Completo al Azar, y el análisis se realizó bajo un arreglo factorial de 3 x 3 (6). Los resultados indican que los macronutrientes NPK en los tres suelos en estudio se movilizaron: 864; 1760 y 2000 Kg/ha de nitrógeno (N) duránte el desarrollo del cultivo en los suelos de lllpa, Quimsachata y crucero respectivamente; en fosforo se movilizaron 24,47; 29,06 y 1,18 Kg/ha de fósforo (p), en potasio 4412, 211 O y 1878 Kg/ha de potasio (k) respectivamente. En cationes cambiables hubo variación de acuerdo a los mecanismos de antagonismo y sinergismo; movilizando Ca++ entre 285 a 639 Kg/ha y cuando en el suelo hay disponibilidad suficiente en forma libre, porque por efecto del antagonismo con otros iones, puede bloquearse su movilización; en cuanto a cationes como Mg++, K+ y Na++ su movilización o incremento es variable y muy complejo, dependiendo de la disponibilidad en forma libre.
info:eu-repo/semantics/masterThesis
Efecto del germinado y extrusión sobre el contenido de aminoácidos de la cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen) y Elaboración de Donas
Huanatico Suarez, Elizabeth; Segura Peñam Roger , 2008 - (Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP)
El presente trabajo de investigación se realizó con el objetivo de evaluar el efecto del germinado y extrusión sobre los aminoácidos de la cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen) de la variedad cupi y su elaboración de donas; estudio que se efectuó en tres fases, germinación, cocción-extrusión y elaboración de donas. Se planteó tres tratamientos para la germinación 48, 72 y 96 horas a 20°C, resultando el tiempo ideal 96 horas con 17,7% de contenido proteico. En cuanto a sus aminoácidos esenciales la Tirosina, Valina + Metionina, Fenilalanina y Lisina se incrementan y Treonina + Alanita e lsoleucina Fenilalanina disminuyeron en su composición por efecto de la germinación. El contenido de Azucares Reductores se incrementó considerablemente de 92 a 700 mg maltosa/10g de producto. Para el proceso de cocción-extrusión se trabajo con los tres tratamientos anteriormente citados, ello con la finalidad de estudiar el efecto de esta operación en la calidad proteica de la cañihua germinada, para lo cual se acondicionaron a 14% de humedad, 150°C y velocidad de rotación del tornillo sin fín a 500rpm. Resultando para el contenido proteico 16,6%, 17,1% y 18% para los tres tratamientos respectivamente y en cuanto a los aminoácidos a las 48 y 72 horas de germinado extruido se incrementan y luego disminuyen a las 96 horas. Considerándose al tratamiento segundo (E2) como el óptimo, a su vez se encuentra dentro de los rangos establecidos por el Codex Alimentarius y las Normas Técnicas Peruanas. Con el tratamiento seleccionado en la fase de la cocción-extrusión E2, se formuló mezclas sustituyendo parcialmente la harina de trigo por harina de cañihua germinada extruida en proporciones de: 90/10; 80/20; 70/30; 60/40; 50/50 respectivamente para la elaboración de Donas, de las cuales la mezcla con un 30% de sustitución de harina de cañihua germinada extruida presento mejores características químicos y sensoriales.
info:eu-repo/semantics/masterThesis
Determinación de vida en anaquel de galletas enriquecidas con kañihua (Chenopodium pallidicaule Sp) por pruebas aceleradas de almacenamiento
Ancco Vizcarra, Thomas; Medina Espinoza, Wenceslao , 2008 - (Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP)
El estudio se desarrollo en la Ciudad de Puno, tuvo como objetivo determinar la vida en anaquel de galletas enriquecidas con kañihua (Chenopodium pallidicaule Sp) por pruebas aceleradas de almacenamiento, se evaluó la temperatura, el nivel de sustitución, el tipo de envase durante los días de almacenamiento; los resultados de índice de peróxidos y acidez, fueron evaluados bajo un DCA, sometiéndose a análisis de covariaza ANCOVA, y se efectuó correlación múltiple para determinar la dependencia de los factores temperatura, sustitución y días de. almacenamiento al 95% de nivel de confianza. Los resultados .de almacenamien!o en pruebas aceleradas, evidenciaron el efecto directo de la temperatura, a 15°C el deterioro fue menor que a 25oC y 35oC para el índice de. peróxidos y acidez. Se manifestó menor deterioro en el nivel de sustitución S2 (9.75%) conservándose mejor las galletas enriquecidas en envase de Polipropileno bilaminado (PPBL), observándose incremento lineal del índice de peróxidos y acidez durante los días de almacenamiento bajo pruebas aceleradas; llegando a la conclusión que en conservación de galletas enriquecidas con kañihua bajo pruebas aceleradas de almacenamiento, la temperatura, influencia directamente sobre· en incremento de peróxidos y acidez, obteniéndose 2.18 meq/kg de grasa y 0.089% de acidez expresado en acido sulfúrico a 35°C y 2.07 meq/kg de grasa y 0.082 % de acidez expresado en acido sulfúrico a 15°C, con mayor incremento de acidez y peróxidos a sustitución S2 y menor deterioro del producto en envase de PPBL. Por pruebas aceleradas de vida útil se determino para el nivel de sustitución S1 un máximo de 179 días de vida útil en PPBL y 164 días de vida útil para PPBO; para sustitución S2, un máximo de 237 días de vida en anaquel en PPBL y 186 días en PPBO para una reacción de orden cero; en relación a acidez titulable en las galletas enriquecidas, se determino para la sustitución S1 un máximo de 540 días de vida útil en PPBL y 456 días de vida útil para PPBO; para sustitución S2, un máximo de 558 días de vida en PPBL y 526 días en PPBO. Por correlación múltiple, se estimó tiempo de vida útil dentro de las exigencias establecidas por el INS y el CENAN de 3.7 meses por el índice de peróxidos y 5.8 meses por el contenido de acidez titulable en galletas fortificadas al 95% de nivel de confianza.
info:eu-repo/semantics/masterThesis
Efecto de extractos: artemesia absinthium linneo (ajenjo), ambrosia arborescens miller (altamisa) y nicotina undulata ruiz & pavón (qamasaire), en larvas de eurysacca quinoane povolny (qhona qhona)
Ascencio Cayan, Alberto Lorenzo; Cari Choquehuanca, Ángel , 2009 - (Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP)
Este trabajo se ejecutó tomando en consideración que las larvas de Eurysacca quinoae Povolny ( q'hona q'hona) constituyen uno de los problemas álgidos en el cultivo de la quinua, teniendo como objetivo general evaluar el efecto de tres extractos vegetales: Artemisia absinthium Linneo (ajenjo), Ambrosía arborescens Miller (altamisa) y Nicotiana undulata Ruiz & Pavón (qamasairi), con potencial biocida en relación al tiempo de mortalidad, en larvas de Eurysacca quinoae Povolny (q'hona q'hona) y como objetivos específicos: a) Identificar la planta biocida y su concentración más efectiva, b) Detectar el tiempo de mortalidad óptimo de larvas de Eurysacca quinoae Povolny (q'hona q'hona). Se realizó en el Laboratorio de la Facultad de Ciencias Agrarias y el Invernadero de la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad Nacional del Altiplano de Puno-Perú. Los extractos vegetales fueron obtenidos de material fresco mediante un proceso de trituración y filtrado a las concentraciones de 15 %, 25 % y 50 %, para cada planta con propiedades biocidas; posteriormente fueron conservados en frascos acaramelados. Las variables de respuesta se analizaron mediante el diseño experimental de bloque completamente al azar con cuatro repeticiones y nueve tratamientos. Donde los tratamientos constituyen los tres extractos vegetales de las tres plantas biocidas a diferentes concentraciones en un número de nueve con cuatro repeticiones, haciendo un total de 36 unidades experimentales. Antes de realizar los análisis los datos originales fueron trasformados a la función de sqr(X+ l) , para homogeneizar las varianzas debido a que estos constituyen valores de contadas; concluyéndose en lo siguiente: a) Los tres extractos vegetales a diferentes concentraciones en estudio tienen un comportamiento biocida, diferenciándose su acción letal en función al tiempo de su aplicación. b) El qamasairi (Nicotiana undulata Ruiz & Pavón) con una concentración al 50 %, correspondiente al tratamiento nueve, resultó tener las mejores propiedades biocidas por haber eliminado un promedio de 10.0000 larvas de Eurysacca quinoae Povolny (q'hona q'hona) equivalentes al 100% de estas larvas utilizadas en este tratamiento, en un sólo tiempo de su aplicación. e) El tiempo óptimo que logró la mayor mortalidad de larvas de Eurysacca quinoae Povolny (q'hona q'hona) corresponde a los 10 minutos de exposición de las larvas con el extracto vegetal, correspondiente al tratamiento nueve (qamasairi al 50 %), por haber eliminado a los 10 minutos un promedio de 10.0000 larvas, equivalentes al 100 % de las larvas utilizadas en el tratamiento nueve.
info:eu-repo/semantics/masterThesis
Estudio y evaluación del contenido de plomo total en alimentos procesados en expansores tipo Batch tradicionales y prototipo rediseñado
Mayta Hancco, Jhony; Palao itúrregui, Luis; Bravo Portocarrero, Rosario , 2009 - (Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP)
Se evaluó el contenido de plomo total en cereales y alimentos expandidos procesados en expansores tipo batch comunes y un prototipo rediseñado libre de plomo, se comparó con el nivel máximo (NM) del Codex Alimentarius para cereales (0.2 mg/kg). Se realizó el análisis de factibilidad de costos para una planta de procesamiento de alimentos expandidos. Los reportes del laboratorio indican que los cereales contienen valores menores a 0.1 mg/kg de plomo total. Los alimentos expandidos procesados en expansores tipo batch comunes provenientes de las provincias de Yunguyo, El Collao, Puno, San Román, Huancané, Melgar y Cusco, contienen promedios de 2.59 mg/kg para expandido de quinua, 3.07 mg/kg para expandido de maíz, 6.02 mg/kg para expandido de arroz y 2.82 mg/kg para expandido de trigo. Los alimentos expandidos con el prototipo rediseñado tuvieron promedios de 0.15 mg/kg para expandido de quinua; 0.48 mg/kg para expandido de maíz; menor a 0.1 O mg/kg para expandido de arroz y 0.23 mg/kg para expandido de trigo. Entre los cereales y alimentos expandidos con el prototipo rediseñado no difieren estadísticamente y están dentro del NM del codex alimentarius, sin embargo los alimentos expandidos procesados con expansores tipo batch comunes provenientes de provincias, superan ampliamente el NM. Los materiales y partes de contacto con los alimentos del prototipo rediseñado fueron: Teflón (tapa) y acero inoxidable calidad 304-2b (cámara) los que redujeron el contenido de plomo total en los alimentos expandidos. Los indicadores de rentabilidad para un proyecto puro (proyecto sin financiamiento externo) indican la factibilidad para una planta de procesamiento de alimentos expandidos, la tasa interna de retorno (TIR) es de 20.27%; el valor actual neto (VAN) de 19.72; beneficio costo (B/C) de 1.04 y un periodo medio de la recuperación de inversiones (PMRI) de 8.5 años. Los costos medios por kilogramo de los alimentos expandidos para un 80% de la capacidad instalada es SI. 7.70 para expandido de quinua; S/. 5.00 para expandido de trigo y maíz; S/. 6.00 para expandido de arroz
info:eu-repo/semantics/masterThesis
Caracterización y uso de la QOA (satureja boliviana (benth)) en tres localidades del norte de La Paz Bolivia
Cachuta Quispe, Ramón; Rodríguez Ponce, Juan José , 2010 - (Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP)
El trabajo, es una investigación basada en el rescate del conocimiento ecológico que tiene el habitante de la zona Andina del altiplano Norte y su distribución poblacional como planta. Se refiere a los usos tradicionales de la "Q'oa" del genero Satureja, relativamente abundante y bien desarrollado en el ecosistema de la zona. Se ha considerado esta planta por su singular importancia para revalorizar prácticas de manejo y técnicas, que son valiosas y útiles en el desarrollo de una nueva sociedad. Los objetivos del presente trabajo fueron: determinar la distribución espacial de la "Q'oa", caracterización botánica y los usos de la "Q'oa" en tres comunidades Camacachi, Huarina y Antajahua. La ubicación geográfica de estas comunidades son: Camacachi se encuentra entre 16° 14' 00" Latitud Sur y 68° 50' 35" Longitud Oeste, con una altitud de 3920 a 3980 msnm., la localidad Huarina entre 16° 11' 41" Latitud Sur y 68° 35' 40" Longitud Oeste con una altitud de 3965 a 4150 msnm. y la comunidad Antajahua entre 16° 30' 02" Latitud Sur y 68° 26' 07" Longitud Oeste, que se encuentra entre 3920 a 3980 msnm. Se observó las siguientes características de la "Q'oa": en la comunidad Camacachi presenta mayor altura (78.38 cm.) con diámetro del tallo promedio 4.29 mm. y 6.11 macollas por planta, luego en la comunidad Antajahua con altura media 64.95 cm. con mayor número de macollas 9.79 promedio, diámetro de tallo con 4.36 mm. y con menor altura en la Localidad Huarina (31.07 cm.), menor diámetro de tallo con 2.55 mm. y con menor número de macollas 2.76 promedio. Estas diferencias existentes son atribuibles a las condiciones físicas que presenta cada comunidad. Los usos tradicionales de la "Q'oa" son: almacenamiento de tubérculos, en conservación del suelo, fabricación de utensilios (escoba); cobertura de muros de tápial, en la elaboración de comida (Wallaque), curación de transtornos estomacales, también es un bioindicador para el calendario agrícola (para siembra de tubérculos) y es utilizado como leña. Los resultados obtenidos son propio de cada comunidad, existiendo diferencias entre las tres comunidades. Es necesario señalar que hay un franco deterioro de las plantas por parte de los comunarios, no solo la "Q'oa" si no también otras especies que no son consideradas como plantas benéficas aunque no se prevé su desaparición a mediano plazo, por lo que es importante revalorizar estos vegetales.
info:eu-repo/semantics/masterThesis
Evaluación del método Quechers para cuantificación de agrotóxicos en quinua (chenopodium quinoa willd)
Zirena Vilca, Franz; Cari Choquehuanca, Ángel , 2010 - (Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP)
El presente trabajo fue realizado en los laboratorios de la Universidad de Sao Paulo, Centro de Energía Nuclear en la Agricultura, laboratorio de Ecotoxicología Brasil, en el periodo comprendido entre diciembre del 2009 a junio del 2010, los objetivos fueron: a).evaluación y establecimiento de la metodología para análisis multiresíduos QuEChERS ( Quick, Easy, Cheap, Effective, Rugged and Safe) para la cuantificación de residuos de agrotóxicos en quinua. b ). cuantificar residuos de agrotóxicos contenidos en 24 muestras procedentes de diferentes zonas productoras del departamento de Puno. c).incentivar e facilitar la investigación de multiresíduos en esta matriz; se estudió 24 muestras de quinua de producción convencional colectadas en el departamento de Puno-Peru y una muestra de quinua orgánica obtenida en el Brasil, fue evaluada la aplicabilidad del método QuEChERS para la identificación y cuantificación de agrotóxicos en granos de quinua. Fueron monitoreados los agrotóxicos: Metamidofos, Acefate, Monocrotofos, Tiametoxan, lmadoclopride, Atrazina, Azoxystrobin, Buprofezina, Carbofurano, Ciproconazol, Malation, Deltametrina, Difeconazole, Metribuzin, Monuron, Triazofos, Clorpirifos, Metolacloro. Los parámetros de validación fueron: linealidad, sensibilidad, límite de detección y cuantificación, efecto matriz, porcentaje de recuperación. La prueba estadística utilizada para la validación del· método analítico fue: prueba de significancia de "t" student a una probabilidad de 95%, Fue utilizada una columna C18 y gradiente de acetonitrila y agua como fase móvil; se elaboraron curvas de calibración utilizando patrones analíticos para cada compuesto. Los coeficientes de correlación de las curvas de calibración fueron satisfactorios (R 2>0,99), los límites de detección están entre 0,005 a 0.0420 1-19 ug kg^-1 y el de cuantificación entre 0,014 a 1,27 4 ug kg^-1. Los agrotóxicos Metamidophos, Carbofurano y Atrazina mostraron bajas tasas de recuperación, la matriz estudiada no mostró suficiente diferencia estadística significativa que evidencie la interferencia durante la caracterización y cuantificación de los agrotóxicos monitoreados por el método; todas las muestras analizadas contenían residuos de por lo menos 5 agrotóxicos, los resultados más relevantes quedaron por cuenta del Acefato, que presentó residuos entre 5,605 y 10, 140 ug kg^-1, Azosxytrobin convalores entre 6, 711 y 11,020 ug kg^-1, Malation entre 5,605 y 10, 140 ug kg^-1, Metolacloro con valores entre 7,403 y 8,042 ug kg^-1 y Triazofos que contenía residuos entre 8,466 y 9,325 ug kg^-1. No existe registro de ningún agrotóxico en la legislación peruana y ni en el Codex Alimentarius para esta matriz, lo que impide establecer una correlación de estos resultados. Concluyéndose que el método de extracción QuEChERS se muestra adecuado y eficiente para la realización de análisis y la cuantificación por LC-MS/MS fue altamente sensible. Palabras claves: Triplocuadrupolo, validación, método analítico, toxicidad y residuos.
info:eu-repo/semantics/masterThesis
Evaluación de elementos climáticos de la microcuenca puno con fines de producción agrícola
Espinoza Pinedo, Víctor Manuel; Mamani Luque, Oscar , 2010 - (Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP)
La presente investigación se realizó en el ámbito de la microcuenca Puno, habiéndose utilizado para tal fin. Información meteorológica de la Estación Meteorológica Climatológica Principal CP-708 PUNO, datos que han sido procesadas de acuerdo a los objetivos de la presente investigación. Las variables climáticas en estudio corresponden a 15 años de observación a partir de 1994 al 2008, que son las siguientes: Precipitación mensual (mm). Temperatura media mensual (° C). Heliofanía mensual (Horas de sol). Humedad Relativa mensual (%). El Objetivo General del presente trabajo fue: Conocer la variación de las variables independientes, precipitación, temperatura, humedad relativa y heliofanía y su relación con la variable dependiente, producción agrícola en la microcuenca Puno, y los objetivos específicos fueron: Realizar el análisis de consistencia de las variables climáticas; Determinar la variación temporal de la precipitación, temperatura, heliofanía y humedad relativa; Determinar la correlación y regresión lineal de: precipitación- temperatura, precipitación- heliofanía, precipitación- humedad relativa, temperatura - heliofanía, heliofanía - humedad relativa; Determinar la correlación y regresión lineal múltiple de: precipitación, temperatura, humedad relativa y heliofanía; Determinar la correlación y regresión lineal múltiple de las variables climáticas en estudio con la producción agrícola; Determinar los índices climáticos para su uso en modelos matemáticos climáticos. Para cada objetivo se utilizó la metodología, consistente en, análisis de consistencia, método estadístico de Diseño Bloque Completo al Azar, para ver la variabilidad de cada variable climática en estudio, para verificar la asociación y medir la intensidad entre variables se utilizó la técnica estadística de correlación y regresión simple y compuesta. De los resultados obtenidos se llegó a las siguientes conclusiones: La precipitación, la temperatura y la humedad relativa se manifiestan con mayor incidencia en los meses de diciembre, enero, febrero y marzo, correspondiente al período de la producción agrícola, y siendo con menor incidencia en los meses de mayo junio julio y agosto y la heliofanía es con mayor incidencia , y meses transitorios constituidos por los meses de abril, setiembre octubre y noviembre, siendo los tres últimos meses correspondientes a las faenas de preparación de terreno y siembra de los cultivos de pan llevar propios de la zona. Existe asociación significativa entre precipitación y temperatura, temperatura y heliofanía, y altamente significativa, entre precipitación y heliofanía, temperatura y heliofanía, heliofanía humedad relativa. El tiempo reinante en la zona solamente es factible determinar a partir de la precipitación porcentual media. El tiempo reinante de la Microcuenca Puno es, seco en los meses de mayo, junio, julio y agosto, seco variable en los meses de abril, septiembre, octubre y noviembre, lluvioso, en los meses de diciembre, enero, febrero y marzo.
info:eu-repo/semantics/masterThesis
Evaluación de 10 genotipos de quinua (chenopodium quinoa willd) a bajas temperaturas en Laraqueri, Puno
Mora Castro, Arencio Augusto; Serruto Colque, Ramón , 2011 - (Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP)
El trabajo de investigación sobre selección por resistencia a heladas de genotipos de Quinua (Chenopodium Quinoa Willd), se realizó durante la Campaña Agrícola 2003-2004 en el Distrito de PICHACANI - LARAQUERI, Provincia y Departamento de PUNO a una altitud de 3900 m.s.n.m, ubicado geográficamente a 16°09'16.9" de Latitud Sur y 70° 03'59.7" de Longitud Oeste, con el objeto de evaluar 1 O genotipos de quinua resistentes a las heladas. Las características físicas del campo experimental fueron: área total 525 m2 (25m x21 m), con un distanciamiento entre surcos de 0.40m, área de cada parcela de 6.40 m2 (4.00m x 1.60m), la densidad de siembra fue de 10kg/ha; la siembra se realizó el 20 de Setiembre del 2003, las observaciones y la toma de datos se realizó el 17 de diciembre del 2003, después de dos días de haberse presentado el fenómeno de las heladas de mayor intensidad, en el orden de -14.2°C, que se presentó el 15/12/03. Posteriormente en los meses de enero febrero y marzo si se presentaron más heladas pero de menor intensidad, cuyo comportamiento se normalizó favoreciendo al cultivo para su recuperación de los daños sufridos; finalmente el resto de las evaluaciones se realizó durante la cosecha en mayo del 2004. De los 10 genotipos evaluados, se ha tenido tres grupos por su tolerancia: Resistentes, ya que las plantas no presentaron daños (AYA_PBE, LP 7K, AYA_PLO y AYA_NEG); Tolerantes, debido a que las plantas presentaron daños considerables en hojas, tallos y panoja quemada (G03_0097 y AYA_POS) y susceptibles donde las plantas tuvieron daños de mayor intensidad en tallos, hojas y panoja quemada, además se tuvo la pérdida de hojas y hubo plantas de menor tamaño ya que fue afectado (G03_126, G03_112, G03_113 y G03_111 ). Se ha tenido diferencias en altura de planta con daño, todos los genotipos tuvieron más de 30 cm a excepción del genotipo G03_126; en diámetro de panoja, los genotipos AYA_NEG, AYA_PLO, LP 7K, AYA_POS, G03_0097 y AYA_PBE, tuvieron de 5.00 cm a 7.75 cm; y en peso el genotipo LP _7K, posee 3.2 g/1 000 Granos; y los genotipos AYA_NEG, AYA_PLO, AYA_POS, G03_0097 y AYA_PBE, poseen de 2.86 a 2.99 g/1000 granos. Los resultados señalan que de los 10 genotipos estudiados de selección por resistencia a heladas con mejores rendimientos de grano son AYA_NEG (AYARA NEGRO) con 1.925 t/ha, AYA_PLO (AYARA PLOMO) 1.925 t/ha, LP_7K (LP_7K) con 1.85 t/ha, AYA_POS (AYARA PARDO OSCURO) con 1.38 t/ha, AYA_PBE (AYARA PARDO BEYGE) con 1.712 t/ha, mientras que los demás genotipos G03_0097, G03_112, G03_111, G03_113 y G03_126, tuvieron bajos rendimientos (0.725 t/ha a 0.400 t/ha). El peso de materia seca (t/ha) mayor a 2t/ha, tuvieron los genotipos AYA_PLO, LP _7K, AYA_NEG, AYA_POS, AYA PBE y G03_0097., mientras que los demás genotipos están dentro del rango de 1.463 a 1.343 t/ha.
info:eu-repo/semantics/masterThesis
Evaluación de pradera nativa (Festuca Dolichophylla) a la incorporación de abonos orgánicos y siembra de trebol blanco (Trifolium Repens) sin y con labranza mínima en Puno
Mendoza Palomino, Hilario; Cari Choquehuanca, Angel , 2011 - (Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP)
El presente estudio se llevó a cabo en zona agroecológica de puna húmeda de coordenadas UTM 367189.0500 al Este y 8338460.8300 al Norte, con el objetivo de determinar los cambios en la composición florística y la producción forrajera de la pradera chilliguar, con la incorporación de estiércol descompuesto de ovino, excreta de lombriz, Azotolam y la siembra de Trifolium repensen sistemas sin y con labranza mínima; evaluar el contenido de elementos esenciales (Nitrógeno, Fósforo, Calcio y Magnesio), materia orgánica, humedad, temperatura del suelo y realizar el análisis económico. Los resultados obtenidos indican que, la pradera chilliguar (Festuca dolichophylla), muestra cambios entre sistemas de siembras; en la época lluviosa la mejora fue 31 %en parcelas sin labranza y de 26 % en la parcela con labranza mínima de especies deseables; fueron de 95 % con estiércol descompuesto y 90 % con Azotolam en sistema sin y con labranza respectivamente, en la época lluviosa; de 82 % en el sistema sin abono y con labranza, seguido por Azotolam con 69 %, en época seca; mejorándose la pradera de condición regular a buena. El rendimiento de materia verde con labranza mínima fue inferior (6.94 a 5.97 t ha- 1 ) que con siembra sin labranza (8.21 a 6.92 t ha- 1 ) y de materia seca con labranza mínima fue 3.34 t ha- 1 a 3.47 t ha- 1 inferior al de sistema sin labranza (3.96 a 4.59 t ha- 1 ); la mayor disponibilidad de forraje se logró en el periodo de lluvias. El abono estiércol descompuesto, supera en aporte de materia orgánica (4.4 %), pero estadísticamente es similar a la excreta de lombriz (4.2 %); se incrementó en el suelo el contenido de Fosforo (25 ppm), Potasio (364 ppm) y Calcio (12m.e./100 g de suelo) y Magnesio (3 m.e./100 g de suelo). La temperatura del suelo se conservó mejor con el abono excreta de lombriz (10.4°C); la humedad con Azotolam (27 %) y mejor con la aplicación de abonos y con labranza mínima (25 %). El análisis C/8, en sin labranza y sin abono fue el más beneficioso, seguido por Azotolam con una relación de 5.4 y 2.4 respectivamente, que justifica plenamente la inversión y la aplicación de abonos orgánicos a la pradera chilliguar (Festuca dolichophylla); además, el índice se incrementa a mediano plazo por ser una pradera mejorada.
info:eu-repo/semantics/masterThesis
Evaluación de las propiedades físicas y químicas en dos variedades de quinua expandida (chenopodium quinoa willd)
Ramirez Yupanqui, María Angela; Segura Peña, Roger , 2012 - (Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP)
El presente trabajo de investigación se desarrolló en la ciudad de Puno a 3820 m.s.n.m. en la planta de procesamiento de industrias Tic Pac y laboratorios de la Universidad Nacional del Altiplano de Puno. Los objetivos que nos planteamos fueron; determinar las propiedades físicas (gravedad específica, densidad real, densidad aparente y porosidad) y propiedades químicas de quinua expandida. Para ello se trabajó con quinua (Chenopodium quinoa Willd) de las variedades Blanca de Juli y Pasankalla, que fueron adquiridos del INIA (Instituto Nacional de Investigación Agraria) Estación Experimental Rinconada-Salcedo-Puno, las que fueron sometidas al proceso de expansión por explosión. De los resultados obtenidos se llegó a la conclusión, que la variedad de quinua Pasankalla presenta características físicas adecuadas para los procesos de expansión por explosión, en comparación a la variedad Blanca de Juli, cuyos valores fueron: 1.03 gravedad específica, 1030.74 Kg/m 3 densidad real, 68.96 Kg/m^3 densidad aparente, 0.93 de porosidad y 1.58 Kj.Kg^-1 .°K^-1 para el calor especifico. Asimismo la composición química para la misma es la siguiente: humedad 5.5%, 10.2% de proteínas, grasa 5.1%, fibra 4.8%, cenizas 2.1% y 70.3% de carbohidratos. Palabras Claves: Densidad aparente, densidad real, fenómeno de expansión, gravedad específica, quinua.
info:eu-repo/semantics/masterThesis
Caracterización de tecnologías del cultivo de quinua (chenopodium quinoa willd.) Orgánica en la asociación de productores Tata Wilca-Puno.
Mercado Flórez, Cristina; Palao Iturregui, Alfredo , 2012 - (Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP)
Esta investigación se realizó en la provincia del Collao llave y los distritos de Acera y Platería, cuyo objetivo fue ••caracterizar la tecnología tradicional y tecnificada, manejo y producción de quinua orgánica, así como el empleo de insumes por los productores, experiencias en gestión, certificación, exportación comercial de quinua orgánica y zonificación agroecológica de APROTAWI. .. Se encuestaron a 41 productores y se hizo entrevistas a capacitadores de Agrorural y Biolatina. Los resultados muestran que APROTAWI emplean en el nivel tecnológico intermedio con 63.16% en llave, Acera 64.29% y Platería con un 50.00%. En la siembra prefieren el abono compost con 63.16% en llave, Acera 71.43% y Platería 62.50%. En el control de plagas el que más usan es la ceniza de madera con un 52.63% en llave 71.43% en Acera y Platería con un 50.00%. El abono más usado compost con un 36.86% en llave, Acera 42.86% y Platería 50.00%. En el control de plagas utilizan el rocote, ajo con 36.84% y 31.58% respectivamente en llave y con un 35.71% en acera y 37.50% en Platería. El método utilizado en la cosecha es el no mecanizado en llave con 47.37% y 57.14% en Acera, Platería con un 75.00%. Los insumes son: semillas de la variedad blanca de Juli, Kancolla, Cheweca, Sajama y Pasankolla, los abonos más usados son compost, el humus de lombriz, el biol y purín. El rendimiento en grano en una hectárea es de 1200kg/ha y costos de producción de s/.2029.10 con una rentabilidad de 195.70%. En experiencias de gestión, certificación y explotación se observó su éxito al exportar quinua con una buena rentabilidad, la ubicación de los terrenos del cultivo están en nivel regular, bajo y pobre, pero con un manejo ecológico se puede lograr el éxito en sus cultivos de quinua.

Examinar

Examinando Maestría en Agricultura Andina por Fecha de publicación