Abstract:
La investigación denominada Nivel de Conocimiento de las Normas Técnicas para el Manejo Integral de Residuos en el Servicio de Alimentación del Hospital Regional Manuel Núñez Butrón - Puno, 2018. Tiene por objetivo Determinar la relación entre el Nivel de Conocimiento y la práctica del Manejo Integral de Residuos en el Servicio de Alimentación del Hospital Regional Manuel Núñez Butrón de Puno. El presente trabajo fue de tipo descriptivo, observacional, correlacional y de corte transversal. El estudio se realizó en el Servicio de Alimentación del Hospital Regional Manuel Núñez Butrón Puno, la población estuvo conformada por el número total de personal del Servicio de Alimentación y trabajadores de limpieza; se contó con un total de 05 profesionales de nutrición, 22 técnicos del servicio de alimentación y 17 encargados de limpieza tomando el 100% de la población en estudio. Para medir el nivel de conocimiento de las Normas Técnicas para el Manejo Integral de Residuos se aplicó un cuestionario de conocimientos. Entre los resultados se encontró que el profesional de nutrición del total de trabajadores que hace un 11.4% el 6.8% tienen un nivel de conocimiento insuficiente, el personal técnico del servicio del total de trabajadores que hace un 50.0% el 34.1% tiene un nivel de conocimiento regular y finalmente en relación al personal de limpieza del total de trabajadores que hace un 38.6% el 29.5% alcanzan un nivel de conocimiento bueno. En relación a la aplicación de la práctica del Manejo Integral de Residuos, el 36.4% aplicó deficientemente el Manejo Integral de Residuos en la etapa de acondicionamiento, el 38.0% presentó una práctica deficiente en la etapa de segregación y almacenamiento, el 34.1% presentó una práctica deficiente en la etapa de almacenamiento intermedio, y el 29.5% presentó una práctica deficiente en la etapa de recolección y transporte interno. En conclusión, no se encontró relación estadísticamente significativa entre el nivel de conocimiento y práctica del Manejo Integral de Residuos en el personal del Servicio de Alimentación del Hospital Manuel Núñez Butrón de la ciudad de Puno.
